Pinot Gris DOC VILLA RUSSIZ
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 3 viti Vitae AIS |
|
2020 |
| Cave | VILLA RUSSIZ |
| Dénomination | Pinot Grigio DOC |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO/255 |
| Siège de la Cave | VILLA RUSSIZ - Capriva del Friuli (GO) - Via Russiz, 4/6 |
| Carte des vins | Pinot Grigio |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson, Risotti, Pasta avec poisson, Poisson grillé, Fromages frais, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Le Pinot Gris de Villa Russez. Un vin blanc classique de Tradition frioulane en mesure de se vanter de la dénomination DOC Collio. La vinification implique l'utilisation de la seule vigne Pinot Grigio 100% pur. La situation géographique des vignes s'inscrit dans le périmètre de l'entreprise, elles sont implantées sur différents coteaux situés autour du centre de l'entreprise avec une exposition au sud, à l'est et à l'ouest sur un sol entièrement marneux. Les raisins sont vendangés entièrement à la main, à parfaite maturité et aux heures les plus fraîches du matin. En peu de temps, ils arrivent dans la cave, où un pressurage doux des raisins entiers est effectué. Le moût fleuri ainsi obtenu, après un premier soutirage, est placé dans des cuves de fermentation à température contrôlée.Le vin reste ensuite sur ses lies fines pendant au moins 8 mois et est ensuite mis en bouteille 8 à 9 mois après la récolte. Grand classique de la viticulture frioulane, le Pinot Grigio de la Villa Russiz est le résultat d'une récolte manuelle minutieuse, à parfaite maturité et aux heures les plus fraîches du matin, et d'une vinification scrupuleuse et d'une maturation ultérieure dans des cuves en acier uniquement, des conteneurs idéaux pour améliorer cette fraîcheur qui caractérise la ligne. Un blanc corsé, parfumé et fruité, parfait aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement d'un bon dîner d'été.
Caractéristiques du vin Villa Russiz Pinot Grigio
En apparence, ce vin a une robe jaune paille. Le bouquet large, fruité et riche prend avec le temps un large bouquet de fruits comme la pêche et la poire.Des notes de fleurs sauvages émergent. Le goût en bouche est équilibré, décisif, frais et harmonieux.
Accords recommandés lors de la dégustation vin blanc
Un vin idéal tout au long du repas pour les plats de poisson, de thon et de saumon cru, les entrées de crustacés, les entrées légères avec des sauces non travaillées. Très apprécié à l'apéritif. Il doit être servi à une température de 8° C maximum 10° C dans un verre à vin haut et large qui exalte les arômes.
