Barolo DOCG "PERNO" 2015 La Fusina

Code produit 3373
CHF 41,64 CHF 48,00
Prix ​​initial CHF 48,00
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Caractéristiques
Cave La Fusina
Dénomination Barolo DOCG
Millesime 2015
Cépages 100% Nebbiolo da Barolo.
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CN/1575
Siège de la Cave Azienda Agricola La Fusina - Dogliani (CN) - Frazione S. Lucia, 33
Carte des vins Barolo
Combinaison Viande rôtie, Boeuf en tranches, Risotti, Gibier, Tagliatelle avec champignon, Ragoût de viande et de gibier, Fromage affiné, Brasato al Barolo
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Corsé et intense
Description du vin

Le Barolo DOCG est l'un des meilleurs vins rouges de la région Piémont . Les vignobles qui donnent vie à ce grand rouge sont 100% Nebbiolo de Barolo. Les raisins sont vendangés en octobre, les grappes placées dans des caisses en bois rouges et amenées à la cave. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température d'environ 28-30°C. Le vieillissement a lieu dans des tonneaux de chêne français pendant une période de 24 mois. Ceci est suivi d'un assemblage dans des cuves en acier pendant 12 mois. Enfin le vin est mis en bouteille et repose en cave pendant 8 mois avant d'être commercialisé.

 

Les caractéristiques de ce Barolo

A vue ce Barolo DOCG a une couleur rouge rubis avec des nuances qui le rendent plein et intense. Au nez, il est fruité et parmi les différents arômes se distinguent la framboise, la vanille et les cerises. En bouche le Barolo c'est un vin structuré d'une belle longueur et malgré sa teneur en alcool de 15% son harmonie se démarque. Toutes ces caractéristiques permettent un excellent vieillissement de la bouteille, de manière à y réveiller de nombreuses saveurs au fil des années.

 

Les accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de la cave La Fusina

A servir dans de grands verres en cristal à une température de 18°C. Il est conseillé de décanter le produit 2 heures avant pour rehausser ses qualités. Il se marie bien avec les pâtes en sauce à la viande, les viandes rouges mijotées et grillées, le gibier et les fromages affinés.

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