Vins Buttafuoco : Caractéristiques et Territoire
Nous vous proposons un large assortiment de vins Buttafuoco, une typologie de rouge produit par la vinification des raisins Croatina cultivés dans la zone collinaire de l’Oltrepò Pavese. Cette zone de production s’étend sur environ 2000 hectares sur le territoire de Canneto Pavese, Castana, Montescano, Cigognola, Pietra de Giorgi, Broni et Stradella, sept communes caractérisées par une longue et renommée tradition vitivinicole. La sélection présente dans le magasin offre des bouteilles de valeur, dont beaucoup avec la certification DOC pour indiquer une vinification qui suit les normes du Disciplinaire : le règlement, en effet, nécessite l’utilisation de raisins Barbera et de raisins croates dans une proportion comprise entre 25% et 65%, et jusqu’à un maximum de 45% pour les raisins Rara, également connu sous le nom Vespolina. À cet égard, le type de vin Buttafuoco DOC fait partie des appellations d’origine contrôlée des vins lombards présents dans notre magasin. De nombreux cépages utilisés dans la production de la variété Buttafuoco sont également utilisés pour d’autres types, tels que les vins croates, car ils présentent une résistance accrue à certaines maladies de la vigne. Découvrez la sélection présente dans notre magasin et achetez au prix proposé les meilleurs vins Buttafuoco.
Typologies de vins Buttafuoco
Magasin de vin propose un large assortiment de propositions dans le but de satisfaire winelocon différentes préférences gustatives. Le catalogue comprend les deux principales variétés de vins Buttafuoco, ferme ou pétillante, vinifiées différemment mais dans les deux cas en mesure d’apporter à la table un excellent résultat. Présents parmi les vins rouges italiens de la boutique, les Buttafuoco immobiles se distinguent par une saveur robuste qui s’intensifie pendant l’affinage de six mois en barriques puis en bouteille. Intéressant aussi le type pétillant, caractérisé par une couleur rouge rubis et vif, capable de se révéler en bouche avec des notes fruitées. Les bouteilles du magasin sont un résultat d’excellence dans le panorama vitivinicole italien, caractérisées par une grande personnalité en mesure d’exprimer les particularités organoleptiques des cépages, des terroirs d’origine et les caractères agréables qui, dans le cas des immobilisations, sont mûris au cours du vieillissement en fûts puis en bouteilles.
Les combinaisons suggérées
Les bouteilles proposées dans la boutique en ligne ont été sélectionnées parmi les meilleurs producteurs de l’Oltrepò Pavese, entreprises liées au territoire et à la transformation des cépages autochtones locaux. Ces caves sont en mesure d’apporter à table des produits de valeur qui peuvent être combinés avec une variété de plats de la cuisine traditionnelle du Pô, Pavese et au-delà. Parmi les propositions de Cantina Monterucco, les vins Buttafuoco immobiles sont parfaits pour accompagner la polenta, les plats aux champignons porcini et les viandes rouges. Le type pétillant produit à partir de la même cave, par contre, se marie mieux avec les côtelettes de porc, le gibier, les raviolis et la charcuterie. En général, ces rouges sont également indiqués avec les plats structurés de la cuisine paysanne et sont capables d’améliorer au mieux la charcuterie crue, cuite ou les préparations de viande grillées. Intéressant aussi la combinaison avec des plats de gibier, et en particulier celui cuit à l’eau. La meilleure façon de déguster cette excellence œnologique est le calice de type ballon, à une température de 18 degrés et après une décantation d’environ une heure. Visitez notre boutique en ligne et découvrez les vins Buttafuoco sélectionnés pour vous, des propositions capables de vous offrir une expérience gustative agréable à vivre en compagnie.
