Vins del Collio DOC
Nous vous proposons un riche catalogue de vins du Collio Doc qui ont leur origine dans le traitement des vignobles situés dans la zone fertile de collines située dans la province de Gorizia, dans le Friuli Venezia Giulia. Cette ancienne zone de culture est bordée au nord par la Slovénie et à l’est par la rivière Soča et à l’ouest par le Judrio : dans ce contexte paysager, les Préalpes Juliennes offrent un abri contre les vents froids du nord, tandis que la proximité de la côte adriatique atténue les différences de température et crée un microclimat idéal pour les productions Doc proposées dans notre magasin. La reconnaissance de l’appellation d’origine contrôlée de la zone remonte à 1968, date à laquelle le cahier des charges a été établi pour établir les lignes directrices à suivre pour l’obtention de la certification. Aujourd’hui la dénomination comprend dix-neuf typologies parmi les blancs et les rouges Collio Doc, comme ceux que tu trouves en vente à des prix incontournables dans le catalogue des vins friulani
Caves du Collio Doc
Le magasin de Magasin de Vin a sélectionné les meilleures propositions réalisées par des caves frioulan capables de se distinguer par les hauts standards de qualité à présenter dans le panorama vitivinicole international. Incontournables les propositions de blancs en vente dans la boutique, véritables produits de pointe dans ce territoire de culture : parmi les bouteilles réalisées par cave Collavini se trouve le vin Collio Broy Doc, un mélange de raisins Frioulan, Chardonnay et Sauvignon, caractérisé par une couleur jaune paille et un parfum intense et persistant. Un autre blanc de haut niveau est le Solarco de la cave Livon, né de la vinification de Friulano et Ribolla Gialla, capable de donner un résultat brillant et fruité, avec des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de vanille. L’assortiment de bouteilles certifiées Collio Doc comprend également une variété d’étiquettes appartenant aux vins rouges, comme le Metamorfosis, une étiquette raffinée de l’entreprise Primosic : sa couleur rubis brillante donne un bouquet plein et parfumé et s’exprime en bouche avec une légère touche herbacée, enrichie de petites notes de fruits rouges.
Conseils de dégustation
Les bouteilles sélectionnées de la Boutique du Vin peuvent être un excellent accompagnement aux plats de la tradition gastronomique du Frioul, mais elles se prêtent aussi à valoriser au mieux les préparations de charme oriental. Le blanc Zenta Doc de la cave Perusini est une solution magistrale de combinaison pour un menu riche en plats à base de poisson, parfait avec des entrées, des plats de mer, mais aussi avec des crudités, des tartares et de sushi. Le Disôre Doc produit par la société Russiz Superiore qui se marie aussi bien avec des plats savoureux de poisson qu’avec des entrées à fond végétal, des viandes blanches et des fromages affinés. Parmi les propositions de Rossi del Collio, il faut citer la production de la cave Fantinel qui comprend le Venko Sant’Helena, un mélange de raisins utilisés pour les vins Cabernet, Merlot et Pinot Noir, capables de mettre en valeur la viande rouge, le gibier et les préparations à base de sanglier. Visitez la boutique du Magasin du Vin et profitez des offres avantageuses pour acheter les vins du Collio Doc, propositions de valeur qui accompagnent vos meilleurs plats et offrent d’agréables moments de dégustation.
