Vins Bianco IGT
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Vin Blanc Igt
L’indication géographique typique est la première étape pour la reconnaissance de la qualité qu’un vin blanc Igt doit affronter. En effet, pour pouvoir le distinguer d’un simple produit de table, il doit respecter des règles bien précises.
Les raisins dont il est composé doivent provenir à 85% de la région géographique d’origine de la cave qui le produit et les mêmes baies ne peuvent pas provenir d’arbustes provenant de zones différentes, comme cela peut arriver pour un produit générique.
Le moût, qui deviendra notre Igt blanc, devra provenir exclusivement des cépages de la même aire territoriale et devra obligatoirement avoir imprimé l’appellation de référence. Ainsi, parmi les différents vins blancs présents dans le catalogue, les IGT sont des produits typiques de vastes zones, auxquels est reconnue une certification et une qualité spécifique.
Actuellement, les vins blancs IGT reconnus par la communauté européenne sont plus de cent et tous sont obligés de respecter des indications de production strictes, Par exemple, la législation impose aux fabricants d’indiquer sur les étiquettes certaines caractéristiques qui ne sont pas présentes pour un générique. Plus précisément, un blanc Igt Lombardia tel que le Verboso, devra indiquer des caractéristiques telles que la couleur, les raisins ou les cépages d’origine, si la zone de culture est importante, sinon l’année de production.
Très haute qualité pour les produits protégés et de provenance garantie
Il existe quelques cas particuliers visant à déterminer l’indication géographique typique, en effet, dans certaines zones spécifiques du territoire italien appartenant à des régions à statut spécial, comme dans le cas de la Vallée d’Aoste, il a la possibilité de remplacer la marque IGT par le français Vin de pays. Un autre cas est celui des Igts blancs produits dans la province autonome de Bolzano, qui portent la marque Landwin comme les équivalents allemands. Afin de maintenir l’agrément, les producteurs doivent respecter la réglementation et contrôler périodiquement les qualités organoleptiques de leur produit et en rendre compte en temps utile.
Les types de vins blancs Igt sont nombreux, les zones de production le sont également, mais dans le catalogue, vous aurez l’occasion de découvrir des sélections soignées avec tout le meilleur que le marché peut offrir.
Les vins frioulans, des produits blancs IGT particuliers comme ceux de la cave Bastianich, ne manquent pas dans notre boutique, Ils sont réalisés avec des raisins chardonnay ou sauvignon et 10% des grappes soumises à une période de flétrissement pour augmenter considérablement la note de fruits, un affinage qui se déroule pendant 9 mois sur lies puis en bouteille.
Combinaisons riches de style et de structure décidée
Faire un chemin œnologique Igt dans le territoire de notre péninsule, parmi les vins blancs qui répondent le mieux à l’indication géographique typique une note de mérite va certainement aux produits de la Toscane qui donnent un relief remarquable et primé à la qualité sangiovese. Une variété qui s’accompagne parfaitement de charcuterie et de fromages de maturation moyenne, mais qui trouve son expression maximale avec le poisson, les tartares, les carpaccios et les crustacés.
En Ombrie, nous pouvons trouver un produit de la plus haute qualité comme le Conte della Vipera, un article particulièrement raffiné fruit de raisins Sauvignon Blanc et ajouté à Sèmillon avec un affinage en bouteille. Bien sûr, les différents producteurs ne manquent pas de présenter leurs articles sous forme compétitive, en effet, nombreux sont les Igts blancs proposés dans le vin format magnum, toujours adapté aux grandes occasions pour trinquer avec goût avec des amis et des parents
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