Cantina Merotto
La Cave Merotto est située à Col di San Martino, dans les terres du Valdobbiadene DOCG, entre le Piave et le torrent Soligo, à 50 km de Venise dans la ceinture au-dessus de Treviso. Des terres difficiles à cultiver en raison de la forte pente, mais fascinantes et capables de transmettre aux raisins des saveurs et des arômes typiques, des parfums qui enrichissent les vins des caves Merotto, pour une expérience gustative qui chatouille le palais.
L’aventure de Graziano Merotto et de ses vins commence en 1972 lorsqu’il fonde sa cave, commençant à produire du vin avec des raisins de Prosecco et produit ensuite du vin mousseux, fabriqué selon la méthode classique avec des raisins de pinot noir et blanc du Trentin, ce qui donne aux vins Merotto leur goût classique.
Grâce à son engagement constant à la fois dans la vigne et dans la cave aujourd’hui, lMerotto est considérée parmi les meilleures pour la production de Prosecco Superiore DOCG et a reçu de nombreuses distinctions parmi lesquelles les Trois Verres Gambero Rosso. Le Merotto prosecco est l’un des plus renommés, non seulement de la région, mais de tout le beau pays, une tradition que la cave Merotto perpétue sans cesse depuis plus de quarante ans.
La production des caves Merotto entre dans la catégorie des vins de Vénétie reconnus comme les plus nobles, avec les parfums uniques et le goût particulier que seuls les raisins de ces terres sont en mesure de donner au palais.
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