Bianco Sicilia DOC
Pour ceux qui sont à la recherche d’un produit de haute qualité de raisins clairs, capable d’accompagner un plat délicat de poisson, ou même une simple salade, NegozioDelVino propose une sélection raffinée de Bianco Sicilia Doc en vente en ligne aux meilleurs prix du marché.
La dénomination Doc de ces vins siciliens, née en 1995, a été donnée pour représenter les zones viticoles de la région du sud qui comprend actuellement les provinces d’Agrigente, Catania, Enna, Messina, Palerme, Raguse, Syracuse, Trapani, territoires qui basent leur production de Sicile Bianco Doc sur un petit nombre de vignes fertiles.
Le climat méditerranéen, particulièrement ventilé, mais avec des étés très chauds et des écarts de température importants permet de générer vins blancs siciliens au goût fort et recherché, un Bianco Sicilia Doc capable d’imprimer cette sensation de parfum naturel qui le rend reconnaissable parmi d’autres différentes boissons. Un travail soigné qui voit s’exprimer des parfums de fruits et de fleurs, dans de nombreux cas de pulpe blanche (pêche et néflier) ou d’agrumes (citron et cèdre) unis aux notes classiques de maquis méditerranéen.
Attention et soin des cépages pour des produits de très haute qualité
Les raisins Catarratto représentent l’une des variétés à baies blanches les plus utilisées pour la production du blanc Doc Sicilia, Répandues principalement dans la province de Trapani, elles sont caractérisées par une acidité élevée qui influence le produit en donnant une fraîcheur gustative remarquable et une délicate senteur de fleurs blanches.
Le cépage se présente avec des grappes de taille moyenne, allongées et de forme pyramidale avec des baies de taille moyenne, de couleur vert jaune et avec la surface tendant à l’or. Sa culture a lieu dans les collines à une hauteur variant entre 200 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, la composition franco-argileuse des sols, combinée à une série d’éléments nutritifs tels que le potassium, Le magnésium, le calcium et le fer garantissent à cette variété une teneur en acides féruliques supérieure à 10 mg/kg de raisin.
Parmi les producteurs de vin blanc bien établis de Sicile Doc il y a cave Donnafugata, entreprise historique avec 160 ans d’histoire, toujours attentif à la qualité des produits et au rôle important de valoriser le territoire. Les bouteilles de la cave se présentent magnifiquement, grâce au verre transparent classique, aux formes géométriques soigneusement étudiées et réalisées avec un design moderne qui met en évidence la couleur jaune paille dorée de son contenu, rendant le produit raffiné à voir même dans sa simple exposition.
Combinaisons de classe et de qualités
Grâce à sa fraîcheur étonnante, le Bianco Doc Sicilia est capable d’accompagner différents types de plats, comme le poisson bleu, les premiers fruits de mer, mais aussi une bruschetta à la tomate ou une simple salade.
Plats que l’on trouve dans les vins blancs la bonne combinaison, offrant à ces produits Doc siciliens un plaisir et un arrière-goût en mesure de rendre chaque repas unique et spécial. Ces délicieuses boissons sont excellentes lorsqu’elles sont servies à des températures comprises entre 9 et 11 degrés, de préférence dans des gobelets de taille moyenne, sans évasement capable de concentrer les parfums directement dans la direction du nez. L’analyse organoleptique par les sommeliers fournit un produit de grand parfum, avec une saveur forte, capable d’apporter de la joie dès la première gorgée.
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