Igt Veneto
Ce territoire a une histoire viticole très ancienne, antérieure à celle des Grecs auxquels on impute l’introduction de cette boisson sur le territoire italien. Dans la région, les vignes poussaient à l’état sauvage et au VIIe siècle av. J.-C., les populations étrusques et rétiniennes commencèrent leurs premières productions. Faisant référence à un parcours millénaire, nous vous proposons à sa clientèle un large choix de Veneto IGT, disponibles à la vente en ligne à des prix vraiment avantageux et appartenant au territoire administratif des provinces de Vérone, Vicence, Venise, Belluno, Padoue et Rovigo.
La dénomination Igt remonte à 1977 seulement, mais déjà au Moyen Âge i vins vénitiens étaient exportés dans le monde entier grâce à la grande république de Venise et à ses importants échanges commerciaux qui permirent l’importation de nouvelles vignes en diversifiant considérablement la production, comme dans le cas de la Malvasia, Il ne faut pas négliger les bouteilles qui, produites dans la ville voisine de Murano, ont servi de tremplin à ces produits, en particulier à la cour des nobles et des riches bourgeois.
Entre le XIXe et le XXe siècle, il y eut une renaissance de l’œnologie vénitienne, améliorant considérablement la qualité du produit, au détriment de la quantité. Le vin Igt del Veneto est donc le fruit d’un long parcours qui a porté l’œnologie du territoire aux plus grands niveaux internationaux.
Un parcours de croissance entre tradition et avenir
La région a l’avantage de posséder une grande richesse de territoires et d’habitats dédiés à la viticulture, grâce aussi aux collines de la zone préalpine, lieu de rencontre entre hautes montagnes et grands lacs.
C’est ici que naissent les Vins blancs de Vénétie, produits Igt fruit d’un travail méticuleux et traditionnel de cultures de grande épaisseur. Sec, pétillant et moelleux, ce produit se présente sous différentes facettes comme dans le cas du muffin doux Acininobili vinifié en pureté avec les baies 100% Vespaiole cultivées sur les collines brisées, décidément volcaniques et riches en tuf. Les baies sont choisies à la main sous forme larvée pour suivre un affinage en barriques d’une durée d’au moins 2 ans.
Dans son acception particulière d’IGT, une note de mérite va aussi au vin rouge vénitien qui trouve dans le merlot note une de ses expressions les plus et appréciées. De couleur pourpre et très profonde, il s’accompagne d’un parfum intense qui rappelle les fruits noirs, mais aussi les épices et le chocolat. La structure est remarquable et riche en tanins doux et élégants.
Un caractère polyédrique pour des assortiments de bon goût
Le Veneto IGT est un produit spécial et propose dans son large éventail de choix des vins blancs a qui se marient à tout genre, mais aussi de grandes salades, des entrées à base de poisson frais comme le bar ou des plats végétariens, comme les légumes en pâte.
Une attention particulière attire également la riche offre de vins Igt Veneti qui trouvent leur expression dans le muscat à travers des senteurs typiques du miel et des nuances florales. Parfait est l’association avec les classiques de la pâtisserie italienne à base de crème et de fruits, mais aussi des desserts à la cuillère, des strudels et des gâteaux aux fruits.
Le plus approprié pour les entrées avec des sauces de gibier et des rôtis et des grillades de viande rouge est le Veneto Igt produit à partir de baies rouges, à la couleur intense et brillante a un goût de bon corps et très sec qui persiste sur le palais avec un arôme consistant.
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