Pecorino "Rondineto" Fattoria Giuseppe Savini

Item code 0689
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery Fattoria Giuseppe Savini
Denomination Pecorino Igt
Vintage 2023
Grapes 100% Pecorino
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF TE/3137
Winery headquarter Fattoria Giuseppe Savini - Morro D’Oro (TE) - Contrada Piane Vomano, Frazione Pagliare
Abbinamento Aperitivo, Formaggi piccanti, Fritto misto di pesce, Crostacei, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti di pesce affumicato, Tartare-carpaccio pesce, Orata al forno
Carta dei vini Pecorino
Formato Bottiglia standard
Regione Abruzzo (Italia)
Stile Leggero e fresco
Wine description

Pecorino IGT "Rondineto" est un vin blanc des Abruzzes. Produit avec de la vigne indigène de la province de Teramo située à 300 mètres d'altitude dans une zone privilégiée à quelques kilomètres de la mer Adriatique et des Apennins. Le raisin 100% Fromage pecorino il est récolté fin septembre et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18°C. L'affinage en bouteille a une durée de 3 mois.

 

Caractéristiques du Pecorino "Rondineto"

La couleur est jaune paille avec des reflets dorés. Au nez, il offre des parfums intenses et chaleureux de fruits mûrs, de pomme, de pêche et de fruits exotiques.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc des Abruzzes

La saveur est le juste équilibre entre douceur, fraîcheur et saveur, elle se termine par une longue finale avec des retours fruités. Le Pecorino "Rondineto" améliore ses caractéristiques s'il est servi très frais à 8°C. Il se marie bien avec les plats de poisson, les frites mixtes et les poissons grillés.

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