Rouge de Montepulciano "Prugnolo" DOC BOSCARELLI
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| James Suckling | 90/100 | 2020 |
| Cave | BOSCARELLI |
| Dénomination | Rosso di Montepulciano Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | Sangiovese Prugnolo Gentile e Mammolo |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI 6051 |
| Siège de la Cave | BOSCARELLI - Montepulciano (SI) - Via di Montenero, 28 |
| Carte des vins | Rosso di Montepulciano |
| Combinaison | Viande grillée, Saucisson, Porc grillé, Boeuf en tranches, jarret de porc au four, Tagliatelle avec champignon, Bifteck florentin, Viande rôtie |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Rouge de Montepulciano produit dans les territoires toscans par Cave Boscarelli , depuis 1968, est un vin rouge frais, fruité et épicé issu des cépages Sangiovese Prugnolo Gentile, Mammolo, Colorino et Cannaiolo. Ce rouge allie fraîcheur, élégance et bon potentiel de garde.
Caractéristiques de ce Rosso di Montepulciano Doc
Le vin Rosso di Montepulciano de la cave Boscarelli est produit avec la vinification des raisins Sangiovese, Mammolo, Colorino et Cannaiolo issus d'une sélection des vignobles les plus jeunes et les plus parfumés.La moitié du vin vieillit dans de petits fûts et le reste dans de grands fûts, puis filtré avant la mise en bouteille. Il a une couleur rubis intense et des arômes de roses, de violettes et de griottes au nez combinés à des notes d'épices et de réglisse.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Idéal pour les entrées riches en sauce, comme les tagliatelles al ragù. Il se marie aussi bien avec les plats blancs pourvu qu'ils soient structurés avec des champignons et des saucisses. Les seconds plats qui peuvent être combinés sont ceux de viande grillée ou mijotée. La pizzaiola à la viande est l'accord idéal. Le vin doit être servi à une température de 17°C dans un verre pas très grand.
