Pinot Blanc "B. Giussin" Merotto
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | Merotto |
| Dénomination | Colli Trevigiani Igt |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/488 |
| Siège de la Cave | Merotto - Farra di Soligo (TV) - Via Scandolera, 21 |
| Carte des vins | Pinot Bianco |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Apéritif, Risotto aux fruits de mer, Linguine à l'encre de seiche , Spaghetti aux palourdes, Viande blanche, Espadon, Salade de poulpe |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Le Pinot Blanc "B. Giussin" de la Cave Mérotto il est produit avec des raisins Pinot blanc 100%, des vignobles du Col San Martino, dans la province de Trévise. La vinification a lieu en blanc avec macération pelliculaire pendant 6 heures et pressurage doux ultérieur. Elle est suivie d'une fermentation en pureté à température contrôlée et d'une maturation de 8 mois en acier.
Caractéristiques du Pinot Blanc "B. Giussin"
A l'examen organoleptique, ce vin a une couleur verdâtre avec de légers reflets jaunes. Le nez révèle des arômes fruités de poire et d'abricot, avec des notes de fleurs blanches et d'épices. En bouche, il est frais, sapide et gouleyant grâce aux notes fruitées et florales.Il frappe également pour un arrière-goût délicat et une longue persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de cette étiquette de la cave Merotto
C'est un vin qui accompagne bien l'apéritif, il est aussi excellent tout au long du repas. Il se marie bien avec des entrées et des seconds plats à base de poisson, ou avec des viandes blanches. Pour le service, une température de 10°-12°C est recommandée dans un verre à vin haut et large.
