Pecorino Terre di Chieti "MR. PECO" CASAL THAULERO
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | CASAL THAULERO |
| Dénomination | Terre di Chieti Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CH/18389 |
| Siège de la Cave | CASAL THAULERO - Villa Caldari, Ortona (CH) - EX Strada Statale, 538 |
| Carte des vins | Pecorino |
| Combinaison | Moules, Fruits de mer, Espadon, Poisson grillé, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Viande blanche, Pasta avec poisson, Légumes frits |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Léger et frais |
A partir des raisins de Fromage pecorino cultivé dans les zones les plus appropriées des Abruzzes et indiqué dans le cahier des charges IGP de la province de Chieti, Casal Thaulero enrichit la ligne Borgo Thaulero avec ce vin de table sensationnel de la tradition locale Abruzzes . Le vin des pêcheurs d'autrefois.
Caractéristiques du vin Pecorino Terre di Chieti "BORGO THAULERO"
L'examen organoleptique permet d'apprécier un vin à la robe jaune paille vive et brillante. Le bouquet est large, avec des notes fruitées de pêche et d'abricot, des notes de fleurs blanches et jaunes et une finale balsamique.Le goût est très frais, minéral et bien équilibré avec un corps important mais jamais exagéré.
Suggestions d'accords en dégustant cet excellent vin blanc
Les accords idéaux pour le Pecorino d'Abruzzo IGP de Casal Thhaulero sont ceux avec des fruits de mer, à la fois légers et plus structurés. Excellent avec des entrées de fruits de mer crus, cuits à la vapeur ou simplement poêlés, exceptionnel avec des entrées de poisson, même en sauce. Spaghettis aux palourdes et soupes de poisson plus structurées. Excellent aussi avec des sushis, et avec des viandes blanches grillées. Il doit être servi dans un verre à vin haut et large à 12 °C.
