Pinot Grigio COLTERENZIO
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | COLTERENZIO |
| Dénomination | Alto Adige |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ 38 |
| Siège de la Cave | Cantina Colterenzio - Cornaiano (BZ) - Strada del Vino, 8 |
| Carte des vins | Pinot Grigio |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Ravioli au potiron, Poisson grillé, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Friture de poisson, Moules, Sushi-sashimi, Pasta avec poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Cette étiquette représente le vin d'entrée de gamme Pinot Grigio De Colterence . Cependant, il contient toute l'essence du territoire et la maîtrise de la vinification de ce cépage particulier du Trentin. La vinification implique l'utilisation de raisins purs Pinot Grigio. L'origine est la DOC classique de la Tyrol du Sud , vignobles à une hauteur d'environ 280 mètres, jusqu'à 450 mètres d'altitude. Les vignobles particulièrement adaptés au Pinot Grigio. Le sol est graveleux, en partie calcaire. Microclimat frais avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit. La vinification comprend une fermentation contrôlée à une température de 18°C en acier et un élevage du vin de quelques mois sur lies.
Caractéristiques de ce Pinot Grigio
En apparence, le vin a une couleur jaune paille clair. Le nez révèle un agréable bouquet d'agrumes, de pêche et de melon jaune. Le goût en bouche est corsé et en même temps caractérisé par une acidité qui lui donne de la fraîcheur. Finale fruitée.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Vin qui se prête aussi parfaitement à l'apéritif, il s'accorde avec les légumes grillés, les soupes et les veloutés. Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin haut et large.
