Barolo "RAVERA" DOCG VIETTI

VIETTI 
Produkt Code 2497
CHF 256,78
Produkt verfügbar
Expédition sous mardi 18 mars, si vous Commandez aujourd'hui.
-
+
Zu Favoriten hinzufügen
Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 94/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso 2023
3 Bicchieri gambero rosso 2024
Alles sehen


Merkmale
Weinkellerei VIETTI
Bezeichnung Barolo "RAVERA" DOCG
Jahrgang 2020
Rebsorten 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN 8613
Weinkellereigebäude VIETTI - Castiglione Falletto (CU) - Piazza Vittorio Veneto, 5
Carte des vins Barolo
Combinaison Charcuteries et saucisses, Pasta avec sauce à la viande, Risotto aux champignons, Gibier, Fromage affiné, Bifteck florentin, Boeuf en tranches, Ragoût de viande et de gibier
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Corsé et intense
Weinbeschreibung

La dénomination est naturellement celle de Barolo DOCG. La variété de raisins utilisée pour la vinification est celle de Nebbiolo 100% pur. Le Barolo Ravera est issu du vignoble unique de Ravera situé dans la commune de Novello, avec environ 4500 plants par hectare d'un âge moyen de 25 ans. La partie la plus ancienne a été plantée en 1935. Ravera di Novello est une colline fabuleuse exposée sud-ouest, au sol argilo-calcaire. D'une superficie d'environ 3 hectares. Pour la vinification, la fermentation dure environ 4/5 semaines dans une cuve en acier au contact des peaux. Ce temps comprend une macération pré- et post-fermentaire selon l'ancienne méthode du bouchon immergé. La fermentation malolactique qui s'ensuit s'effectue entièrement lentement en barrique, jusqu'à la fin du printemps.Le vin reste donc plus d'un an sur lies malolactiques sans soutirage. L'élevage global est de 32 mois en grands fûts de chêne. Ce Barolo de Vietti provient d'un des crus les plus importants de la commune de Novello, Ravera. Des vignes qui atteignent même 60 ans d'âge, 34 jours de fermentation avec macération sur les peaux. Vieillissement de 32 mois en grands fûts de chêne et environ un an en bouteille. Un grand Barolo traditionnel, à laisser en cave pour atteindre son maximum de splendeur en quelques années.

 

Caractéristiques du "Barolo Ravera" Cave Vietti

Examen organoleptique ce vin sensationnel de Tradition piémontaise Et il montre une couleur rouge grenat profond.Le Parfum au nez est riche en notes complexes et fines de fleurs, de petits fruits noirs, d'épices, de cuir et de tabac. Le goût est riche en minéralité et vitalité en bouche, avec des tanins serrés et un corps ample. Persistant, structuré.

 

Accords recommandés lors de la dégustation Vin rouge Piémontais

Le Barolo Ravera de Vietti accompagne comme par magie d'importantes préparations à base de viandes rouges, de goulache, de bœuf stroganoff ou de viande braisée au vin rouge. Excellent aussi avec les plats du terroir et les fromages affinés. Il doit être servi à 18°C dans un grand verre à vin qui favorise l'oxygénation. Il doit être débouché au moins 2 heures avant de servir.

Andere Produkte derselben Weinkellerei
  • Dolcetto d'Alba "TROIS VIE" DOC
    Angebote
  • Barbera d'Alba "TROIS VIES" DOC
  • Barbera d'Alba "VIGNA VECCHIA SCARRONE" DOC BIO
    BIO
  • Barolo "CASTIGLIONE" DOCG
  • Moscato d'Asti DOCG
    Moscato d'Asti DOCG [VIETTI] CHF 15,83 CHF 16,50
  • Barolo "LAZZARITO" DOCG
  • Barolo "ROCCHE DI CASTIGLIONE" DOCG
  • Barolo RÉSERVE "Villero" 2016 DOCG Coffret
  • ähnliche Produkte
  • Barolo GATTERA DOCG
  • Barolo 2019 DOCG
  • Barolo „List“ DOCG
  • Barolo „SARMASSA“ DOCG
  • Barolo „Palas“ DOCG
  • Barolo ENRICO VI DOCG
  • Barolo DOCG
  • Barolo DOCG
  • Barolo DOCG
    Barolo DOCG [Salvano] CHF 42,57 CHF 49,90
  • Barolo DOCG
    -28% Neuigkeiten
    Barolo DOCG [PICO MACCARIO] CHF 33,17 CHF 46,00
  • Barolo DOCG
  • Barolo „LAZZARITO“ DOCG
  • Oft zusammen gekauft
  • Valpolicella Ripasso Superiore „Ripassa“ DOC
  • Valpolicella Classico DOC
    Angebote
  • Valpolicella Classico DOC
    Angebote
  • Amarone della Valpolicella Classico „Vigneti Vallata Di Marano“ DOCG
    Angebote
  • Valpolicella Classico DOC BIO
    BIO
  • Brunello di Montalcino „COLOMBINI“ DOCG
  • ORNELLAIA Bolgheri Superiore 2020 DOC
  • Barolo „ROCCHE DI CASTIGLIONE“ DOCG
  • Brunello di Montalcino “VALLOCCHIO” DOCG 2018
    Angebote
  • Amarone „VALPANTENA“ DOCG
  • Gewürztraminer „Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait“ DOC in Holzkiste
  • Magnum 1,5 Liter Barolo RESERVE Gabutti 2006 DOCG Limited Edition im Etui