Sauvignon "Sègre" DOC Castello di Spessa

Code produit 3297
Ajouter aux favoris
Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
James Suckling 91/100 2023
Voir tous


Caractéristiques
Cave Castello di Spessa
Dénomination Collio DOC
Millesime 2022
Cépages 100% Sauvignon
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF GO/967
Siège de la Cave Castello di Spessa - Capriva del Friuli (GO) - Via Spessa, 1
Carte des vins Sauvignon
Combinaison Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Charcuteries et saucisses, Poisson grillé, Sushi-sashimi, Bar, Carpaccio de poisson, Fruits de mer, Daurade au four
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Un vin de grand prestige, issu de la vinification mono-cépage de raisins sélectionnés Sauvignon Blanc . L'origine relève de la municipalité de Cormons à Gorizia. La récolte a lieu la première semaine de septembre. La vinification se fait selon la technique de la macération pelliculaire pendant 1 nuit à 5°C. La fermentation s'ensuit et se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14°C. Enfin l'affinage en cuve pendant 8 mois. Enfin, l'affinage se poursuit en bouteille pendant 4 mois.

 

Caractéristiques du Sauvignon "Segrè" DOC

En apparence, le vin est légèrement jaune paille, avec des reflets verdâtres clairs. Le parfum est très riche et concentré au parfum.Il oscille entre des notes de pêche jaune et blanche, de la feuille de tomate au pamplemousse et au sureau. Le goût en bouche est frais et concentré, particulièrement sapide et persistant en finale.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Castello di Spessa

Cette étiquette de la cave Castello di Spessa est considérée comme la reine des vins de crustacés. Excellent avec des langoustines et du homard. Particulièrement adapté avec le homard à la catalane, le turbot au sauvignon, les sardines panées, la soupe de poisson à la Ancône et les sardines à la napolitaine. Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin haut et effilé. 

Autres produits de cette Maison
  • Ribolla Gialla
    Offre
  • Sauvignon DOC
    Offre
  • Mousseux Ribolla Gialla "Pertè"
    -27%
  • Friulano DOC
    Offre
    Friulano DOC [Castello di Spessa] CHF 13,37 CHF 15,60
  • Chardonnay AOC
    Offre
  • Friulano "Rassauer" DOC
  • Pinot Blanc "Santarosa" DOC
  • Pinot Grigio "Joy" DOC
  • Cabernet Sauvignon DOC
  • Merlot DOC
    Merlot DOC [Castello di Spessa] CHF 14,23 CHF 14,90
  • Pinot Gris DOC
  • Ribolla Gialla "Yellow Hills" DOC
  • Produits comparables
  • Sauvignon "Pépi" DOC
  • Sauvignon "BLEU" DOC
  • Sauvignon DOC
  • Sauvignon DOC
    Offre
  • Sauvignon DOC
    Offre
  • Sauvignon "FLORA" DOC
  • Sauvignon "INDRA" DOC
  • Sauvignon Aristos DOC
  • Sauvignon "Picol" DOC
  • Sauvignon AOC
  • Sauvignon AOC
  • Sauvignon AOC