Valpolicella Classico Superiore "Vecio Belo" DOC Manara

Manara 
Item code 0251
CHF 14.66
Item available
Expédition sous mardi 18 mars, si Vous commandez avant 8 heures et 53 minutes
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Prizes and awards
Sommelier score 89/100 2025
3 Grappoli AIS
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Features
Winery Manara
Denomination Valpolicella Classico Superiore Doc
Vintage 2022
Grapes 70% Corvina, 20% Rondinella e 10% Molinara, Dindarella e altri vitigni
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR/1720
Winery headquarter Azienda Agricola Manara - San Pietro In Cariano (VR) - Via Don C. Biasi, 53
Carte des vins Valpolicella Classico Superiore
Combinaison Escalopes aux champignons, Rôti, Charcuteries et saucisses, Viande grillée, Filet au poivre vert, jarret de porc au four, Fromages moyennement âgés, Pasta avec sauce à la viande
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Wine description

Le Valpolicella Classique Supérieur DOC est un Vin rouge de Vénétie de la Cave Manara . Les grappes utilisées pour sa production sont: Corvina 70%, Rondinella 20% et Molinara, Dindarella et autres vignes 10% récoltées sur d'anciens vignobles appartenant à la cave Manara. La vinification implique une macération d'environ 7-8 jours en cuves ; il passe ensuite dans des cuves en acier inoxydable où il restera pendant 18 mois ; à la fin de ces processus, le vin est élevé en bouteille pendant 6 mois.

 

Les caractéristiques de la Valpolicella Classico Superiore

A vue c'est un rubis profond et parfois un léger "filament orange" se détache en raison de la longue maturation. L'arôme est intense avec des notes de fruits épicés, de cerises noires et de framboises. En bouche, il est plein, charpenté, avec une excellente structure.

 

Accords conseillés avec Valpolicella Classico Superiore

Il est excellent accompagné de tous les seconds plats de viandes blanches et rouges et de fromages affinés. A servir dans de grands gobelets en cristal à température ambiante ; il est conseillé d'ouvrir le flacon 30 à 60 minutes avant de l'utiliser.

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