Valpolicella Classico Superiore "Vecio Belo" DOC Manara
| Sommelier score | 89/100 | 2025 |
| 3 Grappoli AIS |
|
| Winery | Manara |
| Denomination | Valpolicella Classico Superiore Doc |
| Vintage | 2022 |
| Grapes | 70% Corvina, 20% Rondinella e 10% Molinara, Dindarella e altri vitigni |
| Alcohol content | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | VR/1720 |
| Winery headquarter | Azienda Agricola Manara - San Pietro In Cariano (VR) - Via Don C. Biasi, 53 |
| Carte des vins | Valpolicella Classico Superiore |
| Combinaison | Escalopes aux champignons, Rôti, Charcuteries et saucisses, Viande grillée, Filet au poivre vert, jarret de porc au four, Fromages moyennement âgés, Pasta avec sauce à la viande |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Valpolicella Classique Supérieur DOC est un Vin rouge de Vénétie de la Cave Manara . Les grappes utilisées pour sa production sont: Corvina 70%, Rondinella 20% et Molinara, Dindarella et autres vignes 10% récoltées sur d'anciens vignobles appartenant à la cave Manara. La vinification implique une macération d'environ 7-8 jours en cuves ; il passe ensuite dans des cuves en acier inoxydable où il restera pendant 18 mois ; à la fin de ces processus, le vin est élevé en bouteille pendant 6 mois.
Les caractéristiques de la Valpolicella Classico Superiore
A vue c'est un rubis profond et parfois un léger "filament orange" se détache en raison de la longue maturation. L'arôme est intense avec des notes de fruits épicés, de cerises noires et de framboises. En bouche, il est plein, charpenté, avec une excellente structure.
Accords conseillés avec Valpolicella Classico Superiore
Il est excellent accompagné de tous les seconds plats de viandes blanches et rouges et de fromages affinés. A servir dans de grands gobelets en cristal à température ambiante ; il est conseillé d'ouvrir le flacon 30 à 60 minutes avant de l'utiliser.
![Franciacorta Saten Millesimato "BRIGANTIA" DOCG [Le Marchesine]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/franciacorta-saten-millesimato-brigantia-docg_14457_ico.jpg "Franciacorta Saten Millesimato \"BRIGANTIA\" DOCG [Le Marchesine]")
![Brunello di Montalcino "Il Marroneto" 2017 DOCG [il marroneto]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/brunello-di-montalcino-il-marroneto-2017-docg_14908_ico.jpg "Brunello di Montalcino \"Il Marroneto\" 2017 DOCG [il marroneto]")
![Franciacorta Brut Saten Millesimato DOCG Coffret [Bellavista]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/franciacorta-brut-saten-millesimato-docg-coffret_12590_ico.jpg "Franciacorta Brut Saten Millesimato DOCG Coffret [Bellavista]")
![Magnum 1,5 Litri Montepulciano d'Abruzzo DOP Coffret [TENUTA ULISSE]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/magnum-1-5-litri-montepulciano-dabruzzo-dop-coffret_15436_ico.jpg "Magnum 1,5 Litri Montepulciano d'Abruzzo DOP Coffret [TENUTA ULISSE]")
![Rosso Valteline "Silver Edition SEDUCTION" DOC [Plozza]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/rosso-valteline-silver-edition-seduction-doc_15065_ico.jpg "Rosso Valteline \"Silver Edition SEDUCTION\" DOC [Plozza]")
![Champagne Brut "Grande Annee" 2015 en caisse bois [Bollinger]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/champagne-brut-grande-annee-2015-en-caisse-bois_10777_ico.jpg "Champagne Brut \"Grande Annee\" 2015 en caisse bois [Bollinger]")
![Magnum 1,5 Litres Merlot "Black Label" DOC en Bois [Perusini]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/magnum-1-5-litres-merlot-black-label-doc-en-bois_8077_ico.jpg "Magnum 1,5 Litres Merlot \"Black Label\" DOC en Bois [Perusini]")
![Champagne Brut Millésimé Millésimé 2015 Coffret [LOUIS ROEDERER]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/champagne-brut-millésimé-millésimé-2015-coffret_10783_ico.jpg "Champagne Brut Millésimé Millésimé 2015 Coffret [LOUIS ROEDERER]")
![Magnum 1,5 Litres Sassicaia 2017 en Caisse Bois [Tenuta San Guido]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/magnum-1-5-litres-sassicaia-2017-en-caisse-bois_10984_ico.jpg "Magnum 1,5 Litres Sassicaia 2017 en Caisse Bois [Tenuta San Guido]")
![Magnum 1.5 Litres Tignanello 2021 en caisse bois [Antinori]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/magnum-1-5-litres-tignanello-2021-en-caisse-bois_5286_ico.jpg "Magnum 1.5 Litres Tignanello 2021 en caisse bois [Antinori]")
