Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC SECONDO MARCO

Produkt Code 4831
CHF 33,58
Produkt verfügbar
Expédition sous martedì 08 aprile, si vous Commandez aujourd'hui.
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2022
4 Grappoli AIS 2022
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Merkmale
Weinkellerei SECONDO MARCO
Bezeichnung Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc
Jahrgang 2018
Rebsorten 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella e 5% Altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona)
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF VR 5057
Weinkellereigebäude SECONDO MARCO - Fumane (VR) - Via Campolongo, 9
Abbinamento Agnello, Carne Rossa in umido, Maiale alla brace
Carta dei vini Valpolicella Classico Ripasso
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Weinbeschreibung

La Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso de la Cave D'après Marc il est obtenu avec les raisins Corvina, Corvinone et Rondinella et avec un petit pourcentage d'autres raisins indigènes. Après la récolte manuelle, le moût fermente pendant 2 semaines sur les peaux durant le mois de septembre ; puis la "revue" sur les peaux d'Amarone a lieu avec un processus de macération de 10 jours. La dernière étape du vieillissement implique un séjour total de 18 mois en fûts et un affinage final de 6 mois en bouteille.

 

Caractéristiques de ce Vin rouge

L'examen organoleptique révèle une robe rouge rubis concentrée aux reflets de cerises noires et de mûres. En bouche il est équilibré et doux, enrichi d'une belle veine tannique.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de Vénétie

Vin idéal avec des plats de terroir savoureux comme l'agneau aux herbes aromatiques. A servir à une température de 18°C dans un verre à vin pas très large.

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