Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Spada

Spada 
Produkt Code 0634
CHF 16,92 CHF 18,40
Anfangspreis CHF 18,40
Produkt verfügbar
Expédition sous Donnerstag 27 März, si vous Commandez aujourd'hui.
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Spada
Bezeichnung Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc
Jahrgang 2022
Rebsorten 40% Corvinone, 40% Rondinella, 15% Corvina Veronese e 5% Molinara
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF VR 3677
Weinkellereigebäude Spada - San Pietro In Cariano (VR) - Via Villa Girardi, 26
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Lammfleisch, Gedünstetem Fleisch, Porchetta, Pasta all'amatriciana, Kochwurst
Region Veneto (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Valpolicella Classico Ripasso
Weinbeschreibung

Le Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC est un Vin rouge du Cave Spada. Selon de nombreux experts, il est considéré comme "le frère cadet" du plus célèbre et renommé Amarone. Les grappes qui donnent vie à ce vin sont : Corvina, Rondinella, Molinara récoltées sur d'anciens vignobles appartenant à la Cantina Spada. La vinification implique une macération d'environ 7-8 jours dans des cuves en acier inoxydable ; ensuite le vin passe dans des cuves en acier où il reste pendant un an ; à la fin de ces processus, le rouge est vieilli en bouteille pendant 5 mois.

 

Les caractéristiques de Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

A vue c'est un rubis profond et parfois un léger "filament orange" se détache en raison de la longue maturation. Le parfum surprend par son ampleur et son intensité en mêlant des notes de prunes, de cerises noires, de poivre et de gingembre. En bouche, il est complexe, harmonieux et légèrement tannique.

 

Les accords conseillés avec ce vin DOC de la région de Vénétie

Il accompagne très bien tous les seconds plats de viandes, blanches et rouges.A servir dans de grands verres en cristal à température ambiante ; il est conseillé d'ouvrir le flacon quelques minutes avantde son utilisation

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