Magnum 1,5 Litres Amarone "Postera" DOCG en Caisse Bois Manara
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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| Cave | Manara |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella Docg |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | 70% Corvina, 20% Rondinella e 10% Croatina, Oseleta e altri vitigni |
| Degré alcoolique | 16,00% |
| Cl | 150cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR/1720 |
| Siège de la Cave | Azienda Agricola Manara - San Pietro In Cariano (VR) - Via Don C. Biasi, 53 |
| Carte des vins | Amarone |
| Combinaison | Ragoût de viande et de gibier, Gnocchi au ragoût, Charcuteries et saucisses, Pasta avec sauce à la viande, Rôti, Tagliatelle avec champignon, Gibier, Viande mijotée |
| Format | Magnum |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Cette bouteille est vendue dans un coffret en bois sérigraphié, et est au format Magnum de 1,5 litre.
Amarone "Postera" DOCG de Domaine viticole de Marara c'est un vin de Région Vénétie. Les vignobles utilisés pour la production de ce grand Amarone sont situés au sommet de la colline de Mirabele dans la commune de Marano, au cœur de la Valpolicella Classica, avec une exposition au soleil tout au long de la journée et donc appelée en jargon dialectal " Poster ". Les raisins sélectionnés pour sa naissance sont : Corvina 70%, Rondinella 20%, Croatina, Oseleta et autres cépages 10%.La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et dure 40/60 jours. L'affinage a lieu en fûts de chêne français et dure 12 mois, puis le vin poursuit son affinage en cuves inox pendant encore 24 mois, puis le vin est mis en bouteille et élevé en bouteille pendant 6/12 mois.
Les caractéristiques de cet Amarone
En bouche, il est fin, velouté et chaleureux. Le parfum de ce grand vin étonne par son ampleur et son parfum. A la vue, il a une couleur rouge rubis intense.
Les accords conseillés lors de la dégustation de ce célèbre vin rouge
Ce vin rouge de Vénétie se marie bien avec les pâtes au ragoût, les viandes grillées et braisées.A servir dans de grands verres en cristal à une température de 16-18°C; il améliore ses qualités s'il est décanté pendant au moins une heure avant d'être bu.
