Rosso dei BARBI BARBI

BARBI 
Code produit 2375
CHF 7,38 CHF 10,90
Prix ​​initial CHF 10,90
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Prix et récompenses
Points sommelier 89/100 2024
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Caractéristiques
Cave BARBI
Dénomination Toscana IGT
Millesime 2021
Cépages Sangiovese
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF 4861/SI
Siège de la Cave BARBI - Montalcino (SI) - Località Pordernovi, 170
Carte des vins Toscana Igt
Combinaison Pasta all'amatriciana, Risotti, Viande grillée, Polenta taragna, Fromages moyennement âgés, Charcuteries et saucisses, Saucisson, Bifteck florentin
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

La production de Brunello de Montalcino est strictement limité, par conséquent, pour satisfaire notre vocation de vignerons, nous avons planté des vignes sur notre propriété avec différents clones de Sangiovese, non inscrits dans la DOCG Brunello di Montalcino. De ces vignobles expérimentaux vient le Rosso dei Barbeau , un vin frais et droit, captivant mais sans prétention, qui préserve le style de notre maison dans sa simplicité. La fermentation alcoolique au contact du marc dure 10 jours à une température contrôlée de 28°C. le raisin utilisé est 100% pur Sangiovese.

 

Caractéristiques du vin Rosso dei Barbi

À l'examen organoleptique, ce vin rouge de tradition toscane présente une couleur rouge rubis brillante. Le parfum est fruité, parmi lequel se distingue la pointe de cerise, légèrement épicée et florale. La bouche est fraîche, vive et légèrement tannique. Agréable persistance.

 

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin rouge toscan de la Cantina Barbi

Un vin classique, idéal avec de la charcuterie et des entrées, des pizzas et des tartes rustiques, des viandes blanches légèrement assaisonnées. Il parvient à évoluer en bouteille pendant au moins 2 ans. Il doit être servi à 18°C dans un verre à vin haut et large. 

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