Morellino di Scansano "ETICHETTA ROSSA" DOCG BARBI

Un vin né en Maremme, de la tradition sage et consciencieuse de Ferme de barbeaux. L'origine des raisins est celle de la zone à l'extrême sud de la Toscane Maremme. Bien qu'il s'agisse d'un vin aux racines anciennes, son goût est absolument moderne et captivant. Le cépage utilisé est le Sangiovese pour 85% de l'assemblage auquel s'ajoute un pourcentage égal à 15% de Merlot.

Caractéristiques du vin Morellino di Scansano "Etiquette Rouge" Cantina Barbi

En apparence ce vin est rouge rubis intense et vif. Le nez révèle des arômes nets de petits fruits comme la cerise et la mûre.Le profil olfactif enrichi par de délicates notes florales, des tons épicés et des notes rappelant le tabac et le thé vert. La bouche est chaleureuse, savoureuse, agréablement fruitée avec des tanins souples bien intégrés à l'acidité. La finale est agréable et persistante.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Morellino di Scansano DOCG

Le vin est idéal pour les plats de viande salés, pour les rôtis, pour le scottiglie de sanglier typique de la cuisine de la Maremme, pour les charcuteries et les fromages particulièrement savoureux. Ce vin enfreint les règles à sa manière, étant une excellente combinaison pour les soupes de poisson et en général tout type de poisson cuit avec des épices ou de la sauce tomate. Il doit être servi à 18°C dans un verre à vin haut et large qui favorise l'exhalation des notes fruitées.