Passito Bianco Veneto "Monte Croce" TOMMASI
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | TOMMASI |
| Dénomination | Passito Bianco Veneto Igt |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 100% Garganega |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 37cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR 2281 |
| Siège de la Cave | TOMMASI - Pedemonte di Valpolicella (VR) - Via Ronchetto, 4 |
| Carte des vins | Passito |
| Combinaison | Strudel, Desserts, Chocolat, Fruits secs |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Passito |
Un vin sensationnel de Domaine viticole de Tommasi de la Vénétie . Un produit Veneto IGT qui doit son origine au vignoble MONTE CROCE situé à Monteforte, dans la région vallonnée classique de Doux . Le cépage utilisé pour sa vinification est celui du Garganega 100% pur. La vinification se développe de 4 à 6 mois et prévoit une phase de séchage des raisins, après quoi elle s'étend sur 12 mois pendant lesquels le vin reste en barriques de chêne français.
Caractéristiques du Passito Bianco del Veneto "Monte Croce"
La robe montre un vin jaune ambré brillant. Le parfum est extrêmement élégant et complexe, rappelant le miel d'acacia.Le goût s'ouvre sur une saveur harmonieuse, corsée et veloutée.
Accords recommandés avec ce Passe de la cave Tommasi
Il accompagne parfaitement les fromages affinés, les pâtisseries et les desserts secs en général. Il doit être servi à 12°C dans un petit verre à vin doux.
