Gewurztraminer DOC ABBAZIA DI NOVACELLA
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Cave | ABBAZIA DI NOVACELLA |
| Dénomination | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Gewurztraminer |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/108 |
| Siège de la Cave | ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1 |
| Carte des vins | Gewurztraminer |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson, Spaghetti aux palourdes, Fruits de mer, Sushi-sashimi, Viande blanche, Risotto aux légumes |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Fruité |
De la vinification savante de Gewurztraminer 100% pur, ce sensationnel vin blanc traditionnel est produit trente . L'origine des vignes se situe dans la zone Conca di Bressanone. La vendange est effectuée avec des raisins parfaitement mûrs. La vinification comprend une fermentation et un élevage en cuve inox. L'affinement se développe pendant 6 mois en bouteille.
Caractéristiques de ce Gewurztraminer Doc
En apparence, le vin a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le parfum au nez exprime un bouquet de rose et de litchi, clou de girofle, vanille, figues douces, pamplemousse.Le goût en bouche est plein, aromatique, caractérisé par un arrière-goût fruité marqué et une bonne persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Tout au long du repas, il s'accorde avec des plats à base de curry, de pâté de foie d'oie, de fromages salés, de poissons crus et d'huîtres. La température optimale de service est de 10°C.
