Gewurztraminer Praepositus DOC ABBAZIA DI NOVACELLA
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| Luca Maroni | 92/100 | 2020 |
| Cave | ABBAZIA DI NOVACELLA |
| Dénomination | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Gewurztraminer |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/108 |
| Siège de la Cave | ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1 |
| Carte des vins | Gewurztraminer |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Pasta avec poisson, Charcuteries et saucisses, Fromages frais, Poisson grillé, Sushi-sashimi, Friture de poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Fruité |
Ce Gewurztraminer de la Cave Abbaye de Novacelle il est produit avec des raisins 100% purs cultivés dans la zone DOC avec Appellation d'Origine Contrôlée dans la Conca di Bressanone. La récolte a lieu avec des raisins parfaitement mûrs et la vinification comprend une fermentation et un élevage en acier inoxydable. L'affinage se prolonge pendant 10 mois dans des cuves en acier.
Caractéristiques de ce produit de la cave Abbazia di Novacella
De l'aspect qui ressort de l'examen organoleptique, le vin a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le nez révèle un bouquet de rose et de litchi, clou de girofle, vanille, figues douces, pamplemousse.Le goût en bouche est plein, aromatique, caractérisé par un arrière-goût fruité marqué et une bonne persistance.
Accords conseillés lors d'une dégustation de Gewurztraminer
Tout au long du repas, il s'accorde avec des plats à base de curry, de pâté de foie d'oie, de fromages salés, de poissons crus et d'huîtres. La température optimale de service est de 10°C.
