Sylvaner Praepositus DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Code produit 4314
CHF 22,04 CHF 24,00
Prix ​​initial CHF 24,00
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
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Caractéristiques
Cave ABBAZIA DI NOVACELLA
Dénomination Alto Adige Doc
Millesime 2022
Cépages 100% Sylvaner
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ/108
Siège de la Cave ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1
Carte des vins Alto Adige Doc
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Sushi-sashimi, Fromages frais, Poisson grillé, Viande blanche, Apéritif, Salade de poulpe
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Le Sylvaner Praepositus du Abbaye de Novacelle c'est un vin enveloppant et persistant, capable de donner des notes minérales à chaque gorgée. L'Abbaye récolte et vinifie les raisins de 50 hectares de vignes entretenus par environ 400 fournisseurs. A ceux-ci s'ajoutent les 20 hectares de vignes appartenant au Maso Markihof, à Cornaiano, et les 5 à proximité de l'Abbaye. L'effort agronomique de l'Abbaye se concentre sur l'identification des sols les plus adaptés à chaque variété. Un vin splendide, raffiné et élégant, équilibré dans ses nuances chaudes et ses références minérales.

 

Caractéristiques de Sylvaner Praepositus

En apparence, le vin a une couleur jaune pâle.Parfums de fumée et de luzerne, avec des notes d'agrumes et de fleurs. Un vin persistant avec une fraîcheur et une acidité agréables.

 

Accords conseillés avec ce vin blanc de l'Abbaye de Novacella

Aussi à l'apéritif, il se marie bien avec les fromages mi-affinés, les risottos, les soupes de légumes. Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin peu large.

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