Gewurztraminer DOC Falkenstein
| Points sommelier | 93/100 | 2024 |
| Cave | Falkenstein |
| Dénomination | Alto Adige Val Venosta Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Gewurztraminer |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ 1282 |
| Siège de la Cave | Azienda Agricola Falkenstein - Naturno (BZ) - Via Castello,19 |
| Carte des vins | Gewurztraminer |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Bar, Sushi-sashimi, Risotto aux légumes, Légumes frits, Charcuteries et saucisses |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Fruité |
Issu de la vinification dans une pureté absolue de raisins de Gewurztraminer 100% pur. L'origine est celle classique des Tyrol du Sud Vallée de Venoste. La récolte nécessite que les raisins soient cueillis à la main début octobre puis soigneusement travaillés. La vinification se développe avec la fermentation et l'affinage à l'intérieur de grands fûts en bois d'acacia permettant aux vins de développer pleinement leurs arômes.
Caractéristiques de ce Vin blanc du Trentin
En apparence, le vin a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le nez montre des notes intenses de rose, de clou de girofle, de fruits tropicaux, de litchi et de mangue.Le goût est chaud et enveloppant en bouche, un corps imposant, équilibré grâce à une acidité marquée. Finale sapide et persistante.
Accords conseillés lors d'une dégustation de Gewurztraminer Doc
Un vin traditionnel du Trentin, très agréable tout au long du repas. Essayez-le avec des tortelli à la citrouille, du homard blindé ou des plats orientaux épicés. La température optimale de service est de 10°C.
