Kerner DOC ABBAZIA DI NOVACELLA
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | ABBAZIA DI NOVACELLA |
| Dénomination | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Kerner |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/108 |
| Siège de la Cave | ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1 |
| Carte des vins | Kerner |
| Combinaison | Fruits de mer, Pasta au thon, Légumes frits, Fromages frais, Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Poisson à la vapeur |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Ce vin blanc traditionnel Trente c'est un vin qui retrace toute la tradition locale. Le résultat d'un assemblage raffiné gardé secret par les techniciens de la cave Abbaye de Novacelle . Le cépage principal utilisé pour sa production est celui de Kerner . L'origine est celle classique de la Conca di Bressanone. La vinification implique la fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlée. L'affinage se développe pendant 6 mois.
Caractéristiques de ce vin blanc du Trentin
En apparence, le vin a une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres.Le parfum a des notes de poivre blanc, d'épices, d'agrumes, de pêche, d'abricot, d'herbes aromatiques et de fleurs de montagne. Le goût est frais, légèrement aromatique, épicé et facile à boire.
Accords conseillés lors de la dégustation de Kerner Doc
Un vin blanc qui se prête bien aux salades composées, aux plats aux champignons ou aux œufs. Excellent avec des apéritifs, des entrées légères, des poissons grillés. Essayez-le avec des plats orientaux épicés. La température optimale de service est de 10°C.
