Falanghina Campanie "Symposium" MONTESOLE

Item code 2913
CHF 12.30 CHF 13.90
Initial price CHF 13.90
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Expédition sous mardi 18 mars, si Vous commandez avant 5 heures et 18 minutes
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery MONTESOLE
Denomination Falanghina Campania Igt
Vintage 2023
Grapes 100% Falanghina
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF AV/2632
Winery headquarter MONTESOLE - Montemiletto (AV) - Località Serra, Via Casale S.Angelo,6
Carte des vins Falanghina
Combinaison Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Pasta au thon, Apéritif, Moules, Huîtres, Carpaccio de poisson, Sushi-sashimi
Format Bouteille standard
Région Campanie (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Wine description

Le Simposium est la meilleure expression de la vigne Falanghina , variété typique de Campanie . La fleur des meilleurs raisins sélectionnés année après année dans une zone limitée de la région de Bénévent. Le cépage utilisé pour sa vinification est celui de Falanghina 100% pur. L'origine des vignobles sélectionnés se situe sur le territoire de la province de Bénévent, en Italie.La récolte commence entre fin septembre et début octobre. La vinification comprend une macération à froid, un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée pendant au moins 12 jours. Enfin, l'affinage du vin se prolonge pendant 3 mois en cuves inox à température contrôlée, enfin il s'effectue au moins 2 mois en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin de Campanie

L'aspect mis en évidence par l'examen organoleptique a une couleur jaune paille.Le nez est d'arômes floraux intenses avec des notes de banane et de fruits exotiques mûrs. La bouche est très fraîche grâce à une acidité marquée en parfait équilibre avec la structure du vin.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de cette Falanghina Campana

Un vin qui accompagne parfaitement les entrées et apéritifs avec des poissons frits, des légumes légers et des salades de fruits de mer, des moules sautées, des spaghettis aux palourdes, du bar en eau folle. Il doit être servi à 8°C dans un verre à vin large et haut.

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