Falanghina del Sannio "Janare Anima Lavica" DOP LA GUARDIENSE
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2023 |
| Cave | LA GUARDIENSE |
| Dénomination | Falanghina del Sannio Dop |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Falanghina |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | La Guardiense - Guardia Sanframondi (BN) - Via S. Lucia, 104 |
| Carte des vins | Falanghina |
| Combinaison | Veau au thon, Carpaccio de poisson, Pasta au thon, Spaghetti aux palourdes, Moules, Sushi-sashimi, Fruits de mer, Huîtres |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Campanie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
La Falanghina del Sannio "Janare Anima Lavica" de la cave Campania La Gardienne c'est une étiquette produite uniquement avec du raisin Falanghina en pureté dans les vignes qui ont leurs racines dans les sols de tuf d'origine volcanique : c'est ici que ce vin retrouve toutes les facettes minérales caractéristiques de cette région. A la fin des vendanges nous passons au pressurage doux puis à la vinification et à la fermentation en acier pendant quelques mois.
Caractéristiques de ce vin de Campanie
A l'examen organoleptique ce vin présente une couleur jaune paille brillante et brillante; Le nez est caractérisé par des notes d'agrumes et de fleurs sauvages.En bouche, il est minéral, savoureux et vertical et doté d'une fraîcheur enviable.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Vin qui accompagne parfaitement les plats à base de poisson, notamment les fruits de mer. A servir à une température de 10-12°C dans un verre peu large.
