Chardonnay Garde DOC ZENATO

ZENATO 
Codice Prodotto 2061
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Punteggio sommelier 91/100 2025
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Caratteristiche
Cantina ZENATO
Denominazione Chardonnay Garda DOC
Annata 2021
Uvaggio 100% Chardonnay
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF VR 4991
Sede Cantina ZENATO - Peschiera del Garda (VR) - Via San Benedetto, 8
Carte des vins Chardonnay
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Charcuteries et saucisses, Veau au thon, Viande blanche, Moules, Sushi-sashimi, Fromages frais, Pasta avec poisson
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Léger et frais
Descrizione del vino

Un bon vin blanc de Cave Zenato , produit avec des raisins Chardonnay 100% pur. Il a une couleur jaune paille d'intensité moyenne avec des réminiscences verdâtres. Caressant au nez, gourmand et élégant, il affiche les notes caractéristiques typiques de la vigne avec de légères nuances rappelant la noisette et le silex. Le cépage utilisé est 100% pur Chardonnay. La situation géographique du terrain et les caractéristiques particulières du vignoble relèvent de la commune de Peschiera del Garda au sud du lac et représentent la particularité viticole de la région. L'altitude moyenne de la terre est de 80 mètres au-dessus du niveau de la mer.Le type de sol est calcaire - argileux et le système de formation et la densité de plantation sont respectivement Guyot avec des vignes d'un âge moyen d'environ 30 ans et un rendement à l'hectare égal à 100Quintals par hectare de terre plantée en vigne. Les vendanges qui ont lieu dans les dix premiers jours de septembre, suivent avec la vinification et la fermentation pendant 15/20 jours en cuves inox à une température contrôlée de 16° - 18° C. Enfin l'affinage pendant 4/5 mois en cuves inox cuves en acier et les 2/3 mois suivants en bouteille avant la vente.

 

Caractéristiques du vin Chardonnay Garda DOC

Examen organoleptique ce vin a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le parfum est intense avec de fines notes florales.Le goût est minéral, équilibré, doux et délicat en bouche.

 

Accords recommandés lors de la dégustation vin blanc Cave Zenato

Convient pour d'innombrables plats gastronomiques, en particulier les poissons du lac. Spectaculaire avec des spaghettis aux palourdes. Il doit être servi frais à 9°C maximum 10°C dans un grand verre à vin effilé.

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