Lugana Méthode Classique Brut DOC ZENATO

ZENATO 
Produkt Code 2065
Zu Favoriten hinzufügen
Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2020
Alles sehen


Merkmale
Weinkellerei ZENATO
Bezeichnung Lugana Metodo Classico Brut DOC
Rebsorten 100% Turbiana
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF VR 4522
Weinkellereigebäude ZENATO - Peschiera del Garda (VR) - Via San Benedetto, 8
Carte des vins Lugana
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Légumes frits, Apéritif, Viande blanche, Fruits de mer, Spaghetti aux palourdes, Fromages frais
Format Bouteille standard
Région Lombardie (Italie)
Style Pétillant et frais
Weinbeschreibung

Le Lugano Mousseux Brut di Zenato, est obtenu à partir de raisins Trebbiano di Lugana vinifiés en pureté pour mettre en valeur les caractéristiques de cette variété. La connaissance approfondie de ce cépage a conduit à l'élaboration de cette version pétillante selon la Méthode Classique. Les raisins utilisés, comme prévu, sont ceux de Trebbiano di Lugana, 100% purs. La situation géographique du vignoble et ses caractéristiques se situent entre les communes de Peschiera et Desenzano, une zone située au sud du lac de Garde en Lombardie. L'altitude moyenne des terres agricoles se situe entre 70 et 80 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est majoritairement argileux et argileux en formation. Le système de formation suit les normes de l'entreprise et prévoit un système Guyot, de 3 700 à environ 4 000 plants par hectare.L'âge moyen des vignes est d'environ 40 ans et garantit un excellent compromis entre qualité et fraîcheur des vins produits. Le rendement à l'hectare de terre plantée en vigne est de 120 quintaux. La période des vendanges tombe dans la première décade de septembre avec la récolte manuelle des raisins. La vinification prévoit que le moût issu du pressurage des raisins entiers fermente grâce aux levures présentes sur les raisins eux-mêmes à une température contrôlée de 16°C, dans des récipients en acier, jusqu'au moment de la seconde fermentation. Le vin repose pendant 24 mois où il évolue et mûrit grâce à la lyse des levures, avec la libération d'arômes issus de la dégradation cellulaire. Les bouteilles sont ensuite placées sur les pupitres et clarifiées par remuage puis par dégorgement le dépôt est enlevé.

 

Caractéristiques de Lugana Méthode Classique Brut DOC

A l'examen organoleptique ce vin a une robe jaune paille pâle aux reflets dorés, un perlage subtil, élégant et persistant. Le parfum est intense de fleurs blanches et enveloppant avec des notes de poire et de pomme et des nuances de pêche et d'agrumes. Le goût est équilibré et enveloppant en bouche, caractérisé par une veine acide soyeuse qui lui donne de la fraîcheur.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Lugana Zenato

Un excellent vin à déguster à l'apéritif en association avec des entrées salées et des crèmes aux légumes délicats. Ottomo aussi avec du poisson mijoté ou grillé.La température idéale de service est de 7°C.

Andere Produkte derselben Weinkellerei
  • Lugana „Sansonina“ DOC
  • Valpolicella Ripasso Superiore „Ripassa“ DOC
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG
  • Cresasso Corvina Veronese
  • Amarone RESERVE „Sergio Zenato“ DOC
  • Lugana „Sansonina Natural Fermentation“ DOC
  • Passito Veneto aus Lugana „Rigoletto“
    Angebote
  • Magnum 1,5 Liter Valpolicella Ripasso Superiore „Ripassa“ DOC
  • ähnliche Produkte
  • Spumante Metodo Classico Brut DOC
    Angebote
  • Spumante Metodo Classico Brut
    Angebote
  • Spumante Metodo Classico Brut "Opera"
    Angebote
  • Spumante Metodo Classico Brut Athesis
    Angebote
  • Spumante Metodo Classico Brut "Amadeus"
  • Alta Langa Metodo Classico DOC
  • Spumante Metodo Classico Extra Brut 1673 RISERVA DOC
  • Spumante Metodo Classico Extra Brut Giulio F56
  • Spumante Lugana Brut DOC
  • Spumante Metodo Classico Rosè Athesis
    Angebote
  • Spumante GUS Metodo Classico Pas Dosé
    Neuigkeiten
  • Spumante Pignoletto „Moden Blanc“ Brut DOC
  • Kürzlich angesehene Produkte