Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG BORGO MOLINO
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | BORGO MOLINO |
| Dénomination | Valdobbiadene Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV 11984 |
| Siège de la Cave | BORGO MOLINO - Ormelle (TV) - Via Negrisia, 18 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Apéritif, Fromages frais, Charcuteries et saucisses, Légumes frits, Pasta avec poisson, Moules, Poisson grillé, Sushi-sashimi |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
De la vinification en pureté absolue de raisins 100% Glera provenant des caves de Borgo Molino, ce spectaculaire Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry, capable de se vanter de la plus haute certification et honneur en termes d'œnologie. L'origine est la classique de la Vénétie DOCG Valdobbiadene qui certifie l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie. La vinification se fait par pressurage doux. Et la fermentation a lieu à une température contrôlée de 15 ° C en acier. La fermentation et la mousse ont lieu pendant 45 jours dans des récipients spéciaux étanches à la pression. Méthode Charmat.
Caractéristiques de ce produit de la cave Borgo Molino
À l'examen organoleptique, le vin a une couleur jaune paille brillante et un arôme fin et élégant.Le parfum au nez laisse échapper des notes de poire mûre et de pomme jaune. Le goût à la gorgée a une bonne sapidité et une excellente fraîcheur.
Suggestions d'accords lors de la dégustation de ce Valdobbiadene Prosecco Superiore
Excellent vin d'apéritif ou d'après-repas, mais aussi entre les repas, il révèle toute sa personnalité prestigieuse et inimitable. La température optimale de service est de 8°C. dans un gobelet haut et effilé.
