Rosso Corvina Veronese “Corte Agnella” Campagnola

Code produit 3995
CHF 10,83 CHF 14,50
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
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Caractéristiques
Cave Campagnola
Dénomination Corvina Veronese Igt
Millesime 2020
Cépages 100% Corvina Veronese
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF VR/1285
Siège de la Cave Campagnola - Marano di Valpolicella (VE) - Via Agnella, 9
Carte des vins Veneto Igt
Combinaison Viande rôtie, Pasta all'amatriciana, Boeuf en tranches, Tagliatelle avec champignon, Viande grillée, Agneau, Cannelloni, Rôti, Fromages moyennement âgés
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

De la vinification dans la pureté, de ce cépage précieux et particulier de la tradition vénitienne Corvina Veronese; 100% vinifié. L'origine des vignes est celle de Valpolicella . Les vendanges se font par sélection manuelle des grappes en septembre/octobre. La vinification suit avec foulage et éraflage des raisins. Fermentation à température contrôlée et macération pendant 10 jours. L'affinage comprend une phase de maturation dans des cuves en acier inoxydable et un bref affinage en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin rouge de Vénétie

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis intense. Le parfum au nez est mis en valeur par un beau bouquet évoquant la cerise et la griotte, avec des notes de petits fruits et d'épices.Le goût est velouté, doux, corsé, persistant. L'arrière-goût se termine légèrement amer typique des vins de Valpolicella. Vin riche et superbe, il met en valeur les particularités de la Corvina.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de cave Compatriote

Un vin atypique, idéal avec des plats de pâtes, de poulet, d'agneau, de viande rouge, de gibier et de fromage. La température de service optimale est de 16 - 17 ° C. 

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