Rosso di Verona "Campofiorin" MASI
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | MASI |
| Dénomination | Rosso del Veronese IGT |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 70% Corvina, 25% Rondinella e 5% Molinara |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | MASI - Sant'Ambrogio di Valpolicella (VE) - Via Monteleone, 26 |
| Carte des vins | Rosso Veronese |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Gnocchi au ragoût, Coq grillé, Gibier, Fromages moyennement âgés, Saucisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Produit pour la première fois en 1964, le Rosso del Veronese IGT "Campofiorin", labellisé par la cave réputée et raffinée fermes , ce qui en fait aujourd'hui l'un des vins les plus classiques de la tradition Valpolicella et de l'Italie œnologique en général. Éclectique et polyvalent, il répond à de nombreuses combinaisons gastronomiques. Il repose au moins 18 mois en fûts de chêne de l'Allier et de Slavonie. Simple et gracieux, mais majestueux et fort à la fois. Ce vin représente une garantie à tous points de vue. La vinification implique l'utilisation de 70% de raisins Corvina, 25% de raisins Rondinella et les 5% restants de raisins Molinara.
Caractéristiques du Rosso di Verona "Campofiorin"
À l'examen organoleptique, il a une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le parfum est celui des fraises des bois et des herbes séchées, qui se mêlent à des nuances épicées douces et des souvenirs d'orange confite, créant un beau bouquet olfactif. Le goût s'ouvre sur une gorgée ronde et complexe, corsée mais très buvable. La persistance est également excellente.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce rouge de la cave Masi
Vin idéal à siroter tout au long du repas, il accompagne parfaitement les viandes grillées mixtes.Il doit être servi à 18°C dans un grand verre à vin qui permet au vin de s'oxygéner.
