Morellino di Scansano "MENTORE" DOCG MANTELLASSI
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| Cave | MANTELLASSI |
| Dénomination | Morellino di Scansano Docg |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Ciliegiolo |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GR/3965 |
| Siège de la Cave | Fattoria Mantellassi - Magliano in Toscana (GR) - Località Banditaccia |
| Carte des vins | Morellino di Scansano |
| Combinaison | Viande rôtie, Cannelloni, Fromages moyennement âgés, Porchetta, Risotto aux champignons, Charcuteries et saucisses, Pizza, Boeuf en tranches |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
De la vinification des raisins de vigne Sangiovese pour 85%, et Cabernet Sauvignon pour 10% et Ciliegiolo pour 5%. Un mélange raffiné de grande valeur. La provenance de toutes les vignes se situe dans la région de Magliano in Toscana. Les vendanges ont lieu à pleine maturité des raisins en septembre. La vinification suit avec la méthode rouge traditionnelle en cuves inox. L'élevage et l'affinage se déroulent en cuve inox et quelques mois en bouteille.
Caractéristiques de ce Vin toscan
En apparence, le vin apparaît rouge rubis intense et décisif. Le parfum est intense et fruité. Le goût est rond et harmonieux.
Accords conseillés lors de la dégustation Morellino de Scansano DOCG
Il se marie bien avec les apéritifs, les entrées avec des sauces légères et les plats principaux à base de viandes blanches et rouges. La température optimale de service est de 16°C.
