Chianti Classico Réserve DOCG "VILLA CERNA" CECCHI

CECCHI 
Code produit 3388
CHF 25,15 CHF 32,30
Prix ​​initial CHF 32,30
Produit disponible
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Prix et récompenses
Points sommelier 93/100 2024
3 Bicchieri gambero rosso 2024
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Caractéristiques
Cave CECCHI
Dénomination Chianti Classico Riserva DOCG
Millesime 2020
Cépages 95% Sangiovese, 5% Colorino
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SI/3537
Siège de la Cave Cecchi - Castellina in Chianti (SI) - Loc. Casina dei Ponti, 56
Carte des vins Chianti
Combinaison Pasta avec sauce à la viande, Risotti, Viande rôtie, Boeuf en tranches, Agneau, Fromage affiné, Bifteck florentin, Viande mijotée
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Un vin de réserve pour les occasions les plus importantes de convivialité et de fête. Un vin de renom que la Cave Cecchi produit en Toscane et qui interprète bien la tradition de Chianti . Les raisins utilisés sont 95% Sangiovese et 5% Colorino. L'origine est la classique de la Toscane, dans le domaine de Castellina in Chianti. La vinification implique l'utilisation de la technique traditionnelle rouge avec macération prolongée sur les peaux. La fermentation se déroule pendant 15 jours consécutifs et enfin le vin vieillit pendant 14 mois en barriques et tonneaux. Suit une période d'au moins 9 mois en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin toscan de Cantina Cecchi

À l'examen organoleptique, le vin a une couleur rouge rubis intense et brillante. Le nez se caractérise par des notes florales et des notes fruitées de prune, de griotte et de cerise, complétées par des senteurs tertiaires et épicées. En bouche un bel équilibre se crée entre corps, fraîcheur, alcool et texture tannique. La longueur est excellente.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Il accompagne parfaitement les viandes rouges. Excellent avec un steak florentin. La température optimale de service est de 18°C.

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