Chardonnay "Ronco delle Acacia" DOC Le Vigne di Zamò
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2021 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Cave | Le Vigne di Zamò |
| Dénomination | Friuli Colli Orientali Doc |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | UD/5210 |
| Siège de la Cave | Le Vigne Di Zamò - Manzano Loc. Rosazzo (UD) - Via Abate Corrado, 1 |
| Carte des vins | Chardonnay |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson fumé, Bar, Daurade au four, Fromages moyennement âgés, Salade de poulpe, Espadon, Thon en croûte de pistaches, Orecchiette con cime di rapa |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Fruité |
Le Chardonnay "Ronco delle Acacia" par Vignobles de Zamò né dans les vignobles de l'entreprise de Rosazzo, Udine, à partir de raisins 100% Chardonnay. Les vendanges ont lieu la première semaine de septembre exclusivement à la main : suit ensuite le pressurage direct et seulement 50% du rendement du moût est utilisé. La fermentation se déroule d'abord dans des cuves en acier, puis se poursuit dans de nouveaux tonneaux de premier et deuxième passage. Après 10 mois de vieillissement sous bois, nous arrivons à l'assemblage et à la mise en bouteille.
Caractéristiques du Ronco delle Acacie Chardonnay
L'examen organoleptique de ce Chardonnay frioulan montre une couleur jaune dorée, le nez est fruité avec des notes de fruits tropicaux, d'abricot et des notes de vanille et de beurre. En bouche, il est doux, frais et persistant avec une belle veine savoureuse.
Accords conseillés avec ce vin blanc de la cave Le Vigne di Zamò
La structure de ce vin s'accorde avec tous les plats de poissons et de viandes blanches. Ce vin doit être servi à une température de 12°C dans un verre pas très grand.
