Ribolla Gialla DOC BIO Le Vigne di Zamò

Code produit 4121
CHF 18,62 CHF 18,80
Prix ​​initial CHF 18,80
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
3 viti Vitae AIS 2020
James Suckling 93/100 2020
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Caractéristiques
Cave Le Vigne di Zamò
Dénomination Friuli Colli Orientali Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Ribolla Gialla
Biologique Oui
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF UD/5210
Siège de la Cave Le Vigne Di Zamò - Manzano Loc. Rosazzo (UD) - Via Abate Corrado, 1
Carte des vins Ribolla Gialla
Combinaison Charcuteries et saucisses, Crespelle avec épinards et ricotta, Fromages moyennement âgés, Escalopes aux champignons, Spaghetti aux palourdes, Carpaccio de poisson, Fruits de mer, Trofie au Pesto
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Ribolla Gialla Zamo c'est un vin blanc produit avec des raisins Ribolla Gialla 100 %. Après la récolte fin septembre, les raisins sont égrappés et pressés avec une fermentation ultérieure dans des cuves en acier inoxydable à 16-18°C. Pendant 8 mois, le vin reste sur lies avant d'être mis en bouteille.

 

Caractéristiques de ce produit de la cave Le Vigne di Zamò

À l'examen organoleptique, ce vin blanc frioulan présente une couleur jaune paille foncée. Le nez donne des sensations de fraîcheur mais aussi d'une excellente complexité ; les notes de fleurs sauvages, de pomme et de feuille de citronnier prédominent. Il se déploie harmonieusement en bouche, réussissant à allier puissance et fraîcheur à la fois.

 

Accords conseillés lors de la dégustation Ribolla Gialla Doc

Excellent à l'apéritif, il s'accorde avec toutes les entrées de poisson et notamment avec les crustacés. Ce vin doit être servi à une température de 10°C dans un grand verre à vin.

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