Vignobles des Dolomites Rouge "PORTRAIT" LA VIS

Dévouement, passion et recherche : c'est de là que vient le "Portrait" de la cave La-Vis , Rouge avec Indication Géographique Typique "Vigneti delle Dolomiti". Le cépage utilisé pour sa vinification est celui de Lagrein, Teroldego, Merlot en assemblage. Tous provenant de la zone géographique du Trentin. La vinification a lieu dès le transfert des raisins à la cave. Les raisins puis le vin sont traités avec soin et attention avec des méthodes artisanales. Le vieillissement se déroule dans des contenants de différents types, des petits fûts de 225 litres aux grands fûts en bois, qui mettent en valeur les caractéristiques uniques et les nuances souvent petites et imperceptibles. L'assemblage est la synthèse qui définit le caractère du vin. L'affinement en bouteille, pendant au moins 12 mois, développe l'âme. Le temps accompagne la croissance.

Caractéristiques de ce vin rouge du Trentin

En apparence, le vin apparaît rouge rubis brillant et profond, avec des reflets violacés. Le bouquet est harmonieux et riche au nez : des nuances de fruits rouges mûrs, notamment de mûre, de framboise et de prune, suivies de notes délicates de violette séchée, se mêlent à des souvenirs de torréfaction de café et à de riches arômes balsamiques. Le goût en bouche a une matière considérable et se distingue par la douceur et la douceur du fruit, équilibré et enveloppant, intense avec une note tannique agréable et élégante, qui guide la longue persistance.

Suggestions d'accords lors de la dégustation Vignobles des Dolomites Rosso "Ritratto"

Un vin particulièrement adapté pour accompagner le gibier. Essayez-le avec des chevreuils crus. La température optimale de service est de 18°C.