Merlot AOC LA VIS

LA VIS 
Code produit 4531
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Prix et récompenses
Points sommelier 89/100 2024
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Caractéristiques
Cave LA VIS
Dénomination Merlot Doc
Millesime 2022
Cépages 100% Merlot
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF TN/66
Siège de la Cave Cantina La Vis - Lavis (TN) - Via Carmine, 7
Carte des vins Merlot
Combinaison Viande rôtie, Agneau, Filet au poivre vert, Fromages moyennement âgés, Porc grillé, jarret de porc au four, Ragoût de viande et de gibier, Speck
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Issu de la vinification de raisins 100% pur Merlot. L'origine est celle de l'entreprise La-vis qui opère à Sorni, Gardolo, Trentin. La vinification comprend des vendanges manuelles dans la première décade d'octobre, une fermentation en cuve inox thermorégulée, une décantation statique du vin pendant 48 heures, une fermentation malolactique en cuve béton armé vitrifié, un élevage sur lies pendant environ 5/6 mois. % en ciment et 10% en chêne français de troisième et quatrième passage.

 

Caractéristiques de ce vin de la cave La-Vis

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis profond. Le parfum est absolument élégant, avec une veine fruitée de mûres et de prunes.la bouche en bouche est équilibrée, ample, avec une persistance soutenue.

 

Accords conseillés lors de la dégustation Merlot Doc

Il accompagne parfaitement les plats de viandes rouges, les ragoûts, les viandes bouillies, les viandes blanches, les sélections de fromages, les risottos et les plats de pâtes aux sauces élaborées. La température de service est de 16°C.

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