Pinot Grigio DOC LA VIS

LA VIS 
Code produit 4524
CHF 10,99 CHF 12,90
Prix ​​initial CHF 12,90
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
Luca Maroni 92/100 2020
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Caractéristiques
Cave LA VIS
Dénomination Pinot Grigio Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Pinot Grigio
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF TN/66
Siège de la Cave Cantina La Vis - Lavis (TN) - Via Carmine, 7
Carte des vins Pinot Grigio
Combinaison Sushi-sashimi, Charcuteries et saucisses, Crespelle avec épinards et ricotta, Filets de cabillaud, Poisson grillé, Escalopes aux champignons, jarret de porc au four, Porc grillé
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Issu de la vinification de raisins Pinot Grigio. L'origine est celle des communes de La-vis et Trente, Trentin. La vinification comprend des vendanges manuelles dans la deuxième décade de septembre, un pressurage doux, un débourbage statique du moût, une fermentation en cuves inox thermorégulées, un élevage sur lies pendant environ 5/6 mois, avant la mise en bouteille.

 

Caractéristiques de ce Pinot Grigio Doc

En apparence, le vin a une couleur jaune dorée intense. Le parfum est chaleureux et invitant, riche en fruits mûrs et en miel. Le goût en bouche se distingue par la riche minéralité, avec un arrière-goût long et fruité.

 

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin du Trentin

Excellent avec des apéritifs à base de poisson, des viandes blanches grillées, mais aussi excellent avec un léger tempura de crustacés. La température optimale de service est de 10°C.

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