Pinot Grigio DOC LA VIS

Issu de la vinification de raisins Pinot Grigio. L'origine est celle des communes de La-vis et Trente, Trentin. La vinification comprend des vendanges manuelles dans la deuxième décade de septembre, un pressurage doux, un débourbage statique du moût, une fermentation en cuves inox thermorégulées, un élevage sur lies pendant environ 5/6 mois, avant la mise en bouteille.

Caractéristiques de ce Pinot Grigio Doc

En apparence, le vin a une couleur jaune dorée intense. Le parfum est chaleureux et invitant, riche en fruits mûrs et en miel. Le goût en bouche se distingue par la riche minéralité, avec un arrière-goût long et fruité.

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin du Trentin

Excellent avec des apéritifs à base de poisson, des viandes blanches grillées, mais aussi excellent avec un léger tempura de crustacés. La température optimale de service est de 10°C.