Amarone della Valpolicella Classico DOCG SECONDO MARCO

Item code 4833
CHF 76.07
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Sommelier score 92/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso 2021
4 Grappoli AIS 2022
4 viti Vitae AIS 2021
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Features
Winery SECONDO MARCO
Denomination Amarone della Valpolicella Classico Docg
Vintage 2016
Grapes 50% Corvina, 35% Corvinone, 10% Rondinella e 5% Altre uve autoctone
Alcohol content 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR 5057
Winery headquarter SECONDO MARCO - Fumane (VR) - Via Campolongo, 9
Bottle size Standard bottle
Combination Meat stewed, Pot roast, Hard cheese, wild game, Meat and game stew, Polenta taragna, Scallops with mushrooms, Chocolate
Region Venetian (Italy)
Style Full-bodied and intense
Wine list Amarone
Wine description

L'Amarone della Valpolicella Classico de la Cave D'après Marc est un vin rouge élaboré à partir de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella et d'autres raisins indigènes. La vendange manuelle consiste en une sélection rigoureuse des meilleures grappes qui sont ensuite mises à sécher pendant 120 jours ; ensuite, nous continuons avec la phase de fermentation sur les peaux pendant 45 jours et enfin avec l'affinement pendant 3 ans en grands fûts et pendant 12 mois en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin de Valpolicella

L'examen organoleptique montre une couleur rouge intense. Grand équilibre olfactif avec des notes de fruits rouges mûrs et de confitures, des notes de poivre noir et de café. En bouche, il entre doux, corsé et intense.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Excellent vin pour accompagner gibiers et viandes rouges mijotées ou fromages affinés. A servir à une température de 16-18°C dans un grand verre à vin.

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