SCAIA Paradiso Tenuta Sant'Antonio
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | Tenuta Sant'Antonio |
| Dénomination | Veneto Igt |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 40% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella e 20% Cabernet Sauvignon |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR 2628 |
| Siège de la Cave | Tenuta Sant'Antonio - Colognola ai Colli (VR) - Via Ceriani, 23 |
| Carte des vins | Veneto Igt |
| Combinaison | Viande rôtie, Filet au poivre vert, Gnocchi au ragoût, Viande grillée, Pasta all'amatriciana, jarret de porc au four, Saucisson, Porc grillé |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
« Scaia » Paradiso de la cave Tenuta Sant'Antonio est un vin rouge léger produit avec 40 % Corvina, 20 % Rondinella, 20 % Corvinone et 20 % Cabernet Sauvignon ; les vignobles sont situés dans la municipalité d'Illasi et Mezzane, dans la province de Vérone. Après vendanges manuelles, les raisins sont macérés à froid puis fermentés en cuves inox avec l'utilisation de levures biologiques sélectionnées.
Caractéristiques de ce vin rouge Tenuta Sant'Antonio
À l'examen organoleptique, cette Scaia Paradiso Tenuta Sant'Antonio présente une couleur rubis intense avec de légers reflets violets. Au nez on retrouve des notes de griotte, de baies sauvages et de fruits rouges confits ainsi que des notes épicées de poivre, de réglisse, de tabac et de cacao.En bouche, la gorgée a une texture tannique enveloppante, un bon corps et une bonne longueur.
Accords conseillés avec ce vin rouge de Véronèse
Ce vin produit dans la province de Vérone est idéal pour tout le repas quand, surtout lorsqu'il est associé à des plats de viande. A servir à une température de 16 degrés dans un verre pas très grand.
