TELOS L'Amarone Amarone della Valpolicella DOCG BIO Tenuta Sant'Antonio

Code produit 4606
CHF 52,88 CHF 54,00
Prix ​​initial CHF 54,00
Produit disponible
Expédition sous mardi 13 mai, si vous Commandez aujourd'hui.
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2025
4 Grappoli AIS 2020
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Caractéristiques
Cave Tenuta Sant'Antonio
Dénomination Amarone della Valpolicella Docg
Millesime 2016
Cépages 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina e 5% Oseleta
Biologique Oui
Degré alcoolique 15,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF VR 2628
Siège de la Cave Tenuta Sant'Antonio - Colognola ai Colli (VR) - Via Ceriani, 23
Carte des vins Amarone
Combinaison Pasta all'amatriciana, Pasta avec sauce à la viande, Fromages moyennement âgés, Viande rôtie, Ragoût de viande et de gibier, Rôti, Viande mijotée, Boeuf en tranches
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Corsé et intense
Description du vin

Le Télos Amarone de la Tenuta Sant'Antonio est p produit principalement avec 70 Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina et 5% de raisins, cultivés en agriculture biologique dans les vignobles de Mezzane di Sotto, dans la région de Monte Garbi dans la province de Vérone. Après les vendanges manuelles en caisses, qui ont lieu dans la seconde quinzaine de septembre, la fermentation alcoolique suit à température contrôlée avec l'utilisation de levures sélectionnées ; suit la fermentation malolactique pendant la fermentation alcoolique. L'affinage a lieu en fûts de chêne français de 5 hl pour une durée de 16 mois.

 

Caractéristiques de ce vin rouge du domaine Sant'Antonio

À l'examen organoleptique, cet Amarone de Tenuta Sant'Antonio présente une couleur rouge rubis.Le nez est complexe et articulé avec des notes de cerise, de groseille et de myrtille mais aussi de poivre, de clou de girofle et de réglisse. Le parfum de graphite noir est particulier, une caractéristique distinctive de ce vin qui le lie inextricablement au territoire d'origine. En bouche, il est doux et bien équilibré.

 

Accords conseillés avec ce Veronese Amarone

Le Télos Amarone Tenuta Sant'Antonio est particulièrement adapté à tous les plats à base de viande, mais aussi aux fromages affinés. Ce vin doit être servi à une température de 16°C dans un grand verre.

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