Ribolla Gialla "Sant'Helena" Caterina Fantinel
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| Cave | Fantinel |
| Dénomination | Venezia Giulia Igt |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PN/2623 |
| Siège de la Cave | Gruppo Vinicolo Fantinel - Tauriano di Spilimbergo (PN) - Via Tesis, 8 |
| Carte des vins | Ribolla Gialla |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Fromages frais, Spaghetti aux palourdes, Friture de poisson, Risotto aux légumes, Carpaccio de poisson, Bar |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
De la vinification en pureté de raisins de Ribolla Gialla 100% pur. L'origine est celle de la zone IGT Julia de Venise. Tous les vignobles de la société Fantinel sont cultivés dans les domaines de l'entreprise. Pour la vinification, les raisins sont laissés sécher en acier à température contrôlée, où ils restent à affiner pendant environ 4 mois avant d'être mis en bouteille.
Caractéristiques de ce vin blanc
L'aspect qui est mis en évidence par l'examen organoleptique, montre une couleur jaune paille brillante. Le nez est dominé par des notes d'écorce de citron, de pomme et de chèvrefeuille.Le goût à la dégustation est corsé, riche, coulant, caractérisé par une excellente fraîcheur. Se termine par une finale très persistante.
Accords conseillés lors de la dégustation Ribolla Gialla Doc
Un produit avec une grande inclinaison gastronomique, parfait pour être dégusté à l'apéritif ou tout au long du repas. Excellent avec des plats de poissons et de crustacés, il est incontournable avec des huîtres. La température optimale de service est de 10°C.
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