Sauvignon "Borgo Tesis" DOC Fantinel
| Points sommelier | 89/100 | 2025 |
| Cave | Fantinel |
| Dénomination | Friuli Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PN/2623 |
| Siège de la Cave | Gruppo Vinicolo Fantinel - Tauriano di Spilimbergo (PN) - Via Tesis, 8 |
| Carte des vins | Sauvignon |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Fromages frais, Bar, Carpaccio de poisson, Sushi-sashimi, Apéritif, Légumes frits |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
À partir des meilleurs raisins de Sauvignon vinifié en pureté à 100% que naît ce vin sensationnel de la tradition frioulane. La provenance est celle de Frioul DOC. Le domaine Tauriano, dans la province de Pordenone, est le cadre de la parcelle de raisins Sauvignon de la cave Fantinael. La vendange qui se fait strictement à la main, selon la stricte discipline de la cave, suit la vinification. Le vin repose ensuite dans l'acier pendant quelques mois, avant d'être mis en bouteille.
Caractéristiques de ce Sauvignon Doc de Cantina Fantinel
A l'examen organoleptique, ce vin sensationnel présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres.Le parfum a un bouquet de parfums au nez qui se développe autour de senteurs rappelant le poivron jaune, la banane et le melon. Le goût en bouche est élégant, enveloppant, avec une structure parfaitement équilibrée.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Un excellent vin à boire tout au long du repas, où il accompagne parfaitement les plats à base de poisson. Aussi magnifique avec des sushis et des sashimis, c'est un incontournable avec des calamars fraîchement saisis. La température optimale de service est de 10°C.
