Montefalco Rosso DOC COLPETRONE
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| James Suckling | 92/100 | 2020 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2021 |
| Cave | COLPETRONE - FATTORIA DEL CERRO |
| Dénomination | Montefalco Rosso Doc |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | Sangiovese, Sagrantino e Merlot |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PG/5426 |
| Siège de la Cave | COLPETRONE - Gualdo Cattaneo(PG) - Via Ponte La Mandria, 8/1 |
| Carte des vins | Montefalco Rosso |
| Combinaison | Viande rôtie, Steak à la pizzaïola, jarret de porc au four, Viande mijotée, Risotto aux champignons, Tagliatelle avec champignon, Viande grillée, Gnocchi au ragoût |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Ombrie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Montefalco Rosso DOC de la cave "Colpetrone" est produit à partir des cépages Sangiovese, Sagrantino et Merlot. Les grappes sont vendangées à la main avant d'être pressées ; le moût ainsi obtenu subit ensuite une fermentation avec macération à une température contrôlée de 24-28°C. Le vieillissement en bouteille suit.
Caractéristiques de ce vin ombrien
À l'examen organoleptique, ce vin ombrien présente une couleur rouge rubis profond, avec des notes de fruits rouges et un léger piquant en fin de bouche. En bouche, il est moyennement corsé, avec des tanins frais et une finale fraîche et persistante.
Accords recommandés pour la dégustation de ce vin rouge
Ce vin rouge d'Ombrie accompagne parfaitement les entrées à base de viande, les rôtis et les plats de champignons. Servir à une température de 16-18°C dans un verre pas très large.
