Liguria di Levante "Vermentino Nero" LUNAE
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | LUNAE |
| Dénomination | Liguria di Levante Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Vermentino Nero |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SP/402 |
| Siège de la Cave | Cà Lvnae - Castelnuovo Magra (SP) - Via Palvotrisia, 2 |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Ligurie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
De raisins Vermentino Nero en pureté provenant des communes de Luni et Castelnuovo Magra, naît ce vin rouge de la cave ligure Lunae : Ce vitigmo est originaire des collines de la bande côtière de la partie septentrionale de la Toscane et de la partie extrême du Levant de la Ligurie. Après la récolte, on procède à une fermentation en acier à température contrôlée , avec un séjour sur les peaux de 10 jours. L’affinage a lieu dans un grand fût en bois.
Caractéristiques de ce vin de Ligurie
Il se présente avec une couleur rouge intense et un bouquet olfactif très délicat dans lequel émergent des notes florales de cynorrhodon et violette, des notes épicées et des éléments qui rappellent les fruits rouges. Frais en bouche, avec une bonne texture tannique.
Combinaison recommandée avec ce vin rouge
À essayer avec des entrées et des plats principaux à base de viande blanche, de poisson en goyave mais aussi de plats secondaires à base de viande rouge. Servir à la température de 16-18 è C.
