Salice Salentino Riserva "Adora" DOC PRODUTTORI DI MANDURIA
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | PRODUTTORI DI MANDURIA |
| Dénomination | Salice Salentino Riserva Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | Negroamaro 85% - Malvasia Nera 15% |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TA/119 |
| Siège de la Cave | PRODUTTORI DI MANDURIA - Manduria (TA) - Via Fabio Massimo, 19 |
| Carte des vins | Salento |
| Combinaison | Porc grillé, Gibier, jarret de porc au four, Ragoût de viande et de gibier, Viande rôtie, Viande mijotée, Pasta avec sauce à la viande, Saucisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Salice Salentino DOC "Adora" est un vin des Pouilles issu de raisins soigneusement sélectionnés 85% Negamaro et 15% Malvasia Nera de vieilles vignes âgées de 50 à 70 ans, cultivées selon la méthode des jeunes pousses des Pouilles. La récolte a lieu dans la seconde quinzaine de septembre avec une fermentation ultérieure à 22-24 ° C. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois dans de grands fûts de Slavonie.
Caractéristiques de Salice Salentino Adora
À l'examen organoleptique, ce vin des Pouilles de Produttori di Manduria présente une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Au nez on retrouve des notes fruitées de cerises et de cerises noires ainsi que des notes épicées. En bouche, le goût est frais, sec et équilibré.
Accords conseillés avec ce vin rouge des Pouilles
La structure de ce vin le rend apte à accompagner des plats principaux de viande, de porc et de gibier. Ce vin doit être servi à une température de 18 degrés dans un grand verre.
![Fumin Val d'Aoste DOC [Les Cretes]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/fumin-val-daoste-doc_15467_ico.jpg "Fumin Val d'Aoste DOC [Les Cretes]")
![Stilnovo Governo all'Uso Toscano [BANFI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/stilnovo-governo-alluso-toscano_7745_ico.jpg "Stilnovo Governo all'Uso Toscano [BANFI]")
![Prosecco pétillant DOC Trévise "Spago" [Torre Zecchei]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/prosecco-pétillant-doc-trévise-spago_9338_ico.jpg "Prosecco pétillant DOC Trévise \"Spago\" [Torre Zecchei]")
![Moscato Terre Sicilienne "AMBAR" [FLORIO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/moscato-terre-sicilienne-ambar_14329_ico.jpg "Moscato Terre Sicilienne \"AMBAR\" [FLORIO]")
![Valtellina Superiore Inferno DOCG [Aldo Rainoldi]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/valtellina-superiore-inferno-docg_5034_ico.jpg "Valtellina Superiore Inferno DOCG [Aldo Rainoldi]")
![Barolo et Barbaresco en coffret bois [MARCHESI DI BAROLO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/barolo-et-barbaresco-en-coffret-bois_12599_ico.jpg "Barolo et Barbaresco en coffret bois [MARCHESI DI BAROLO]")
![Sforzato di Valtellina "LE MONASTÈRE" DOCG [TRIACCA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/sforzato-di-valtellina-le-monastère-docg_11154_ico.jpg "Sforzato di Valtellina \"LE MONASTÈRE\" DOCG [TRIACCA]")
![Sélection de 6 vins de la Valteline [Plozza]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/sélection-de-6-vins-de-la-valteline_11780_ico.jpg "Sélection de 6 vins de la Valteline [Plozza]")
![Barbaresco DOCG "COTE RUSSE" 2013 [Gaja]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/barbaresco-docg-cote-russe-2013_11717_ico.jpg "Barbaresco DOCG \"COTE RUSSE\" 2013 [Gaja]")
![Etna Blanc DOC [COTTANERA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/etna-blanc-doc_12824_ico.jpg "Etna Blanc DOC [COTTANERA]")
![Recioto della Valpolicella Classico "Moron" DOCG [DOMINI VENETI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/recioto-della-valpolicella-classico-moron-docg_10163_ico.jpg "Recioto della Valpolicella Classico \"Moron\" DOCG [DOMINI VENETI]")
![TELOS Il Rosso Valpolicella Superiore DOC BIO [Tenuta Sant'Antonio]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/telos-il-rosso-valpolicella-superiore-doc-bio_13986_ico.jpg "TELOS Il Rosso Valpolicella Superiore DOC BIO [Tenuta Sant'Antonio]")
