Bolgheri Rosso DOC Famiglia Falorni

Ce Bolgheri Rosso DOC de la Cave Famiglia Falorni est issu d'un assemblage de cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Lors des vendanges, les raisins sont soigneusement sélectionnés, puis soumis à une courte macération à froid de 36 à 48 heures. Une fois cette phase terminée, la fermentation alcoolique commence et se poursuit pendant environ 15 jours à température contrôlée. L'affinage se fait en fûts de chêne pendant 9 mois, puis en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.

Caractéristiques de ce vin de Toscane

Il présente une couleur rouge rubis tirant vers le grenat. Ses arômes rappellent les fruits rouges, la vanille et les épices. En bouche, il est enveloppant, avec une finale persistante.

Accords recommandés avec ce vin rouge

Excellent avec les plats à base de viande rouge, le gibier et les fromages affinés. Servir à une température de 16-18 °C.